Торт Медовик. Кто по какому рецепту готовит? поделитесь рецептиком. Заранее спасибо.

Есть чудный рецепт торта "Белочка/Медовик". Исправила название специально, чтобы не удалили ответ :) Меда только 1 ст. л., но такой насыщенный вкус....
Тесто: 1 стак. сахара, 2 яйца, 50 гр масла (можно подсолнечное рафинированное), 0,5 стак. измельченных орехов, 1 ст. л. меда, 0,5 чл. соды погасить. Ой, 2 стак. муки!!
Крем: 300 гр сметаны, 0,5 стак. измельченных орехов, 1/4 стак. сахара.
Тесто получается довольно плотное. Разделить на 3 части и мокрыми руками размять его в круг на смазанном маслом противне. Испечь - буквально 7-10 мин. и горячим обрезать по форме плоского блюда. Коржи перемазать кремом, бока обсыпать измельченными обрезками от коржей, украсить орехами.
Можно дать постоять - пропитаться, но можно и сразу резать.

Я только по этому пекла. Крем заварной тоже отсюда. Недорого и просто, всегда удачно (не менее 4 раз уже опробован). Нежный тортик получается и не приторный (фото нет, успели слопать до фотика) http://forum.say7.info/topic27828.html

Медовый торт "Царское угощение"
Тесто: Масло сливочное 100 г, Яйцo 2 шт., Мука 1 стак., Сахар 0,5 стак., Мед 2 ст. л., Сода 1 ч. л.

Крем: Сметана 500 г, Сахар 0,5 стак., Чернослив без косточки (по вкусу) — 100-150 г

Приготовление:

Сливочное масло порубить и согреть до комнатной температуры.
На небольшом огне растопить мед с содой, постоянно помешивая, пока смесь не станет ярко-золотого цвета. Будьте внимательны, это произойдет довольно быстро.
Затем снять с огня и сразу добавить сливочное масло и сахар, хорошенько размешать, чтобы все растворилось.
Добавить в смесь яйца, тщательно размешать.
Затем положить муку, размешать.

Выложить тесто в форму (я застилаю форму пергаментом), поставить в разогретую до 160-170° духовку и выпекать до готовности. У меня печется примерно за 20 минут. Но духовки у всех разные, так что ориентируйтесь на свою.
Если видите, что торт румяный, но внутри еще не пропекся, как это часто бывает у медовых тортов (готовность проверяем зубочисткой!), то закройте верх фольгой и пеките до готовности.

Пока печется торт, делаем крем: смешиваем сметану и сахар, ставим в холодильник.
Мелко режем чернослив, его берите в зависимости от ваших предпочтений - меньше или больше.
Корж достать из духовки, разрезать, пока горячий, на 2 части.
Первый корж смазать кремом, на него выложить кусочки чернослива (и орехи сюда же).

Снова выложить немного крема, накрыть вторым коржом, смазать кремом верх и бока.

Я обычно готовлю крем из 400 г сметаны, а 100 г потом смешиваю с чуточкой сахара и смазываю торт уже перед подачей, т. к. крем хорошо впитывается.

При желании можно украсить торт.

У меня "студенческий"он называется, полпачки слив. масла на водяной бане растапливаю с 4 ложками меда, отдельно взбиваю всего 1 яйцо муки на глазок чтобы получилось не очень густое тесто, где то около стакана, или чуть меньше, соды щепотку. Выпекать до готовности. И так раза 3 1 замес, один корж, промазывать вареной сгущенкой

А если приготовить тортик наполеон? Могу, с вами поделится хорошим рецептом. Вот http://3ladies.ru/recept-napoleona он смотрите. Готовится он очень быстро и легко. Рецепт очень удачный. У меня всегда по нему получается торт.

Я всегда готовлю по этому рецепту:
http://povar.ru/recipes/tort_medovik-9816.html