Рецепт вкусных беляшей

в тесто не кладу много муки - чтоб прямо пальцами разминалось - тогда они будут воздушными \\\ а в фарш прокручиваю много лука и немного лью молоко -- или пенку от настоящего \\\ кстати нажарить можно сразу много и как остынут разложить по кулёчкам и заморозить -- прекрасно разогреваются в микроволновке но сначала нужно разморозить просто подержав на столе -- или берите с собой на работу - они к обеду разморозятся и останется только подогреть в микроволновке

Кефир посолить и посахарить по вкусу, добавить муку. чтоб получилось тесто (ДАЛЕКО НЕ КРУТОЕ!!!) Поделить на кусочки. Из кусочка сформовать лепёшку, выложить в центр начинку ( фарш мясной и лук рубленый в пропорции1:1), края защипнуть так, что б осталась дырка (отверстие). Выложить беляши в разогретую сковороду с маслом растительным отверстием вниз и жарить минут по пять с каждой стороны. Масло налить примерно полтора сантиметра от высоты беляша. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Тесто: вода теплая в ней развести дрожжи (если у вас не сухие) соль, мука дать подняться минут 15,добавить раст. масло, муки и еще 40 минут, фарш: свинина, говядина можно сало чуть чуть, соль перец, из теста сформировать шарики, раскатать в центр положить начинку, защипать

Тесто дрожжевое, фарш свинина, говядина, перец чёрный, лук мелкими кубиками, вода.
Подавать с чёрным кофе.