Хочу приготовить беляши в духовки,т.к. не ем жирное.Посоветуйте рецепт вкусного теста для такого варианта.Спасибо:)

недрожжевой вариант теста: сметана+кефир, или кефир+пачка масла или маргарина, что есть дома, соль 1/4ч. л, сода 1/4ч. л. , сахар 2ч. л. размешать, добавить муку и замесить мягкое тесто. раскатываете, лепите произвольной формы беляши (можно треугольные как самса) , смазать для красоты взбитым яйцом и в духовку

это будет совершенно другое блюдо. под названием пирожки с мясом. тесто обычное дрожжевое

В духовке это будут уже пироги с мясом.

Это уже не беляши будут.

быстрое тесто:
1 пачка сухих дрожжей
1 яйцо
2 ст воды или молока
0,5 ст масла растительного
3 ст ложки сахара
1 ч ложка соли
6 ст муки
дрожжи развести в теплом молоке или воде, добавить яйцо, масло, сахар, соль, муку и хорошо вымесить.
тесто скатать в шар, положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час, все тесто готово, можно печь пироги, начинка любая, приятного аппетита!!!!

Вообще-то беляши говятся из жирного мяса. Сухие они не вкусные.

Мука – 0,5 кг
Молоко (или смесь натурального йогурта и воды) – 1 ст.
Дрожжи* – 30 г
Сахар – 1 ч. л.
Яйцо – 1-2 шт.
Масло растительное - 2-3 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Развести дрожжи в теплом молоке с растворенным в нем сахаром.
Просеять муку в миску.
Сделать посередине углубление и влить распущенные дрожжи.
Оставить бродить, пока они не поднимутся «шапочкой» и на поверхности появятся крупные пузырьки и трещины. Добавить масло и яйца, взбитые с солью.
Замесить мягкое тесто – так, чтобы оно не липло к рукам.
Начать вмешивать муку - в направлении от центра к периферии - деревянной ложкой с длинной ручкой.
Хорошо вымесить в миске.
Обязательно отбить об стол – тесто становится мягче, воздух выходит, оно имеет однородную гладкую консистенцию.
Сформовать в виде шара.
Тесто использовать сразу после замеса: для беляшей, выпечки пирожков или пирогов – рулетов и пр.
Оно не требует отдельного времени на «подъем» .

Понадобится
яйцо 2 шт
кефир 1 ст
масло подсолнечное 50 гр
саха
соль
дрожжи маленькая пачка 11-15 гр
мука примерно 3 ст
Прогреть масло и кефир в микроволновке, но не кипятить. Яйца взбить с сахаром солью. добавитть масло и кифир, отдельно перемешать муку с дрожжами, все соеденить, и оставить в теплом месте. Тесто очень быстрое через 30 мин, вы можете его уже испльзовать. Очень хороший рецепт