Посоветуйте рецепт вкусного и не сложного тортика ( без взбивания крема - миксера нет)

3 яйца, 6 ст. л. сахара, 6 ст. л. подсолнечного масла, 6 ст. л. муки, 1/2пач. разрыхлителя, ванилин. Можно добавить какао - будет шоколадный корж.
Вылить в форму, выпекать минут 15-20 до светло-золотистого цвета и упругого верха.
Украсить любым кремом, орехами, фруктами. Если хотите торт повыше, возьмите в 2 раза больше ингридиентов, можно разрезать на 2-3 коржа.
Обычно я готовлю с фруктами и желе. Тогда надо коржи пропитать (сироп, сок из варенья, кофе, ликер). Вот с персиками, плослойка из бананов.

фруктовый салат. апельсин, яблоко голден, банан, йогурт клубничный. 5 минут и ты хозяйка. только делай и сразу кушать. а не в холодильнике 2 часа держать.

как я делаю на скорую руку: печень выкладываете на него творог сладкий мелкозернистый или творожную массу сверху снова печенье и полить все растопленным шоколадом подождать чтобы шоколад немного встал и в холодильник всё дёшево и быстро да печенье нижний слой выкладывайте на разделочную доску

стакан варенья (любого) выкладываем в миску, гасим ч. ложку соды 2 ст. ложками уксуса. выливаем это дело в варенье, мешаем - оно вспенится и станет светлым. еще раз мешаем и ставим на 10 минут "дойти". потом сыплем туда стакан сахара, 2 стакана муки, - постепенно вмешивая ложкой, лучше деревянной. вбиваем 1 яйцо, если есть кефир или кислое молоко, сметана и т. д. - добавляем пару столовых ложек или немножко больше. масло растительное - 1 ст. ложка. тесло должно быть консистенцией как густая сметана, поэтому можно досыпать муки или, наоброт, добавить жидкости - того же кефира или просто воды. перемешали, ставим на 5 минут, потом выкладываем в форму (смазанную, можно на фольгу или пекарскую бумагу). ставим в подогретую духовку или в мультиварке печем. духовка - на 175 градусов или средний огонь. мультиварка - на программу "выпечка".

в духовке печется минут 50. проверить готовность зубочисткой.

в качестве крема можно использовать все, что угодно, - варенье, вареную сгущенку, готовый крем... можно сделать крем из манки - 3 столовые ложки крупы замочить в стакане воды (пока тесто делается, она набухнет), перемешать, добавить еще 1 стакан воды и варить примерно полчаса на маленьком огне, помешивая. через 15 минут добавить сахара по вкусу, можно какао, корицу, желательно ванилин, можно измельченную цедру лимона, апельсина, или сироп от варенья. чтобы смазать тортик, крем надо остудить.

простой заварной крем - мука, сахар, молоко или воды. муки 2 ст. ложки размешать в полстакана воды, чтобы не было комочков. еще стакан воды с 3 ложками сахара вскипятить. как вскипи - влить муку и мешать не переставая минут 5 примерно на маленьком огне, или чуть больше - пока не загустеет. отключить, вылить в другую посуду (чтобы в горячем не оставалось).

выпечку остудить, разрезать на 2 коржа и смазать кремом.

можно посыпать сахарной пудрой или украсить цукатами, консервированными фруктами... чем угодно, что под рукой найдется))

приятного аппетита!