Посоветуйте рецепт, вкусной и не сложной выпечки

Пирожное Белочка
Состав:

250 грамм маргарина - растопить
4 яйца - взбить
2 стакана сахара
4 ст. ложки кефира
2,5 стакана муки
0,5 ч. ложки соды гашеной уксусом

Крем:
1 стакан сахара
1 стакан сметаны

Приготовление:
Итак, для бисквита:
3 яйца
3 столовых ложки сахара
1 столовая ложка крахмала (с горкой)
мука,
Причем муки и крахмала вместе должно быть ровно 0.5 стакана

Для заварного крема:
1 яйцо
2 столовых ложки сахара
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка крахмала
(обе - без горки)
0.5 л молока
5 г сливочного масла

Для украшения - целые или измельченные орехи, тертый шоколад, шоколадные капли и т. д. - по желанию.

Приготовить бисквитное тесто и размазать его слоем около 6 мм по застеленному промасленным пергаментом противню.

Бисквит выпекать в разогретой до 180°С духовке около 15 минут.

Из еще горячего бисквита формочками вырезать заготовки для будущих пирожных - сердечки, цветочки, кружки и т. д.
Бисквитные обрезки можно съесть, а можно измельчить в крошку и использовать для украшения наших пирожных.

Приготовить эконом-вариант заварного крема.

Вырезанные заготовки для пирожных склеить попарно остывшим заварным кремом (крема не жалеем и кладем от души) .
Сверху пирожные тоже смазать заварным кремом.

Пирожные украсить по желанию - измельченными или целыми орехами, тертым шоколадом, или измельченной бисквитной крошкой.

Готовые пирожные Белочка поставить на час в холодильник, чтобы они успели настояться - и все, можно есть.

С творогом пойдёт? Очень вкусный пирог, только я вместо сливок брала 35% сметану. Форму нужно брать с высокими бортиками, он сильно поднимается. http://forum.say7.info/topic7930.html

Быстрый пирог
Готовится быстро. И если нагрянули гости, а к чаю ничего нет, то это самый оптимальный вариант.
4 шт яйца
2 шт банки сгущенного молока
2 стакана муки
сода на кончике ножа
Яйца взбиваем до легкой пены.
Добавляем сгущенное молоко, муку, соду. Смешиваем до однородной массы и в духовку при температуре 150 градусов на 20-30 минут.
И пирог готов.
Этот пирог можно использовать как основу для торта. Можно добавить в тесто ягоду или изюм. Если пропитать его любым кремом то получиться удивительный пирог для маленького семейного торжества. Великолепно сочетается с домашнем вареньем или джемом.

пирог
Сливочное масло или маргарин 200 гр.
Сахар 1 ст.
Ванилин на кончике ножа
Яйца 2 шт.
Мука 4-5 ст.
Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
Повидло, джем, варенье 200 гр.

Приготовление:
Масло или маргарин выложить в миску и растопить.
В горячее масло выложить сахар, перемешать и дать этой массе остыть.
Теперь добавить яйца и ванилин, перемешать.
4 стакана муки соединить с разрыхлителем и выложить в тесто. При необходимости добавить еще муки. Тесто должно легко отходить от рук.
Полученное тесто разделить на две части: одна побольше (где-то около 2/3 от всего теста) , другая поменьше (1/3 часть) .
Ту часть, которая поменьше, положить в пакет и в морозилку на 45 минут.
Противень выложить бумагой для выпечки, большую часть теста раскатать и выложить на противень.
Сверху на тесто выложить начинку из варенья или джема.
Та часть теста, которая находилась в морозилке, натереть на терке и выложить сверху на варенье.
Печь пирог в нагретой до 200 градусов духовке около 30 минут.

Хачапури с сыром.
Для приготовления хачапури с сыром нам понадобится:
700г слоеного теста
300г сыра
1 яйцо
Тесто раскатываем слоем толщиной примерно 3 мм, сыр трем на терке.
Посыпаем тесто тертым сыром, складываем лепешку пополам и опять посыпаем, еще раз складываем это повторяем 3-4 раза. Затем полученную слоенку разрезаем на полоски толщиной 4-5см, немного скручиваем их, выкладываем на противень и смазываем их взбитым яйцом и можно посыпать кунжутом. Попробуйте, за уши не оттащишь.

Пирог к чаю
А я за зиму извела 3-х литровую банку засахарившегося смородинового варенья, банально и просто - пекла пирог к чаю: рецепт простейший - 1 стакан варенья, 1 ч. л. соды, 1 стакан кефира, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, 2,5 стакана муки. Добавить в варенье соду, перемешать и дать минут 5 постоять. Затем в эту смесь вылить кефир, положить яйца, сахар, муку. Все перемешать, уложить на противень, смазанный растительным маслом или маргарином (что я чаще делаю) , и выпекать при т. 180-200 гр. Моя газовая духовка печет минут 40. Получается вкусно, мы всей семьей очень любим!

Простой кекс: любят взрослые и детки!
0,5 кг муки, 0,3 кг сахара, 0,25 кг маргарина, 0,5 стакана молока, 4 яйца, 1 пакетик разрыхлителя теста (можно заменить содой) , 30 г тертой лимонной корки, 50г изюма, сахарная пудра для посыпания
Масло и маргарин растереть с сахаром и яйцами, добавить муку, разрыхлитель теста и молоко. Затем добавить тертую цедру, изюм. Все хорошо перемешать. Печь желательно в форме для пирога при температуре ок 200 C, мин 60

Печенье "Быстрое"
Тесто:
200г маргарина, 1 стакан сахара, 3 стакана муки, 3 яйца, соль, сода.
Начинка:
1 лимон, 1 стак. сахара.
Мягкий маргарин растереть с сахаром и яйцами, добавить муку, соль, соду. Замесить крутое тесто. Разделить на 2 части. Вторую часть положить в морозильник до затвердения. Первую часть примять по дну противня (противень размером в половину от обычного) , положить слой начинки.
Сверху натереть на крупной терке тесто из морозилки. Выпекать 15 мин на среднем огне. Пока горячее нарезать на квадраты 5х5 см. В начинку можно использовать творог с сахаром и яйцом, какое-либо повидло или варенье или перемолотые орехи с сахаром.

Пирожное с киви и фисташками
Для приготовления пирожных Вам понадобятся такие ингредиенты:
0,6 кг муки пшеничной
350 грамм сливочного масла
300 грамм сахара
2 пакетика сахара ванильного
40 мл любого рома
6 яиц
немного соли
1 пакетик разрыхлителя (для теста)
1 столовая ложка с верхом порошка какао
пол стакана молока
100 грамм (плитка) белого шоколада
100 грамм (плитка) тёмного шоколада
немного фисташек для украшения
2 киви
Приготовить это всё не так уж и просто, особенно для новичков. Занимает приготовление этой сладости приблизительно полтора часа. Для поддержания фигуры оно совсем не подходит, так как является высококалорийным, но изредка можно позволить себе такое блюдо. А теперь я расскажу Вам как его готовить.
Для начала тщательно разотрите сахар с маслом, добавьте немного соли и хорошо мешайте. В итоге у Вас должна получиться однородная масса. Подмешивайте в эту массу по одному яйцу всё время перемешивая. Когда сахар будет растворён, можно приступать к следующему этапу приготовления. Добавьте в массу ром. В отдельной миске смешайте разрыхлитель теста с мукой, а затем добавьте это к основной массе. Добавлять нужно специальным способом. Важно чередовать муку с разрыхлителем и молоко, то есть, добавляете столовую ложку муки, затем столовую ложку молока, потом снова муку и далее. Зрительно разделите тесто на три части, одну часть заберите в другую миску и добавьте к ней какао, хорошо всё перемешав.
Для приготовления пирожных Вам понадобится прямоугольная форма с высокими бортиками. Смажьте её жиром или сливочным маслом и слегка посыпьте мукой. Затем поместите в форму белое тесто, а сверху белого – тёмное. Перемешайте всю массу вилкой или ложкой, сильно не перемешивайте, нужно только несколько раз провести по тесту, чтоб оно получилось разводами. Разогрейте духовку и поместите форму с тестом в неё. Выпекайте около 45-55 минут при температуре приблизительно 180 градусов. Когда тесто будет готово, достаньте его с духовки и подождите, пока оно остынет.
Теперь займёмся начинкой. На водяной бане отдельно растопить чёрный и белый шоколад. Тесто разрезать на треугольники. Покрыть треугольники сначала тёмным растопленным шоколадом, а затем белым. Необходимо вилкой или зубочисткой сделать разводы, что бы придать пирожным мраморного вида. Затем поставьте кружочек киви и выложите фисташки.
Перед подачей к столу, пирожные выложите на отдельные блюдца.
Приятного Вам аппетита!
http:// recipes. in.ua/ vkusnye- pirozhnye- s-kivi-i- fistashkami/ без пробелов

рогалики с вареньем.. кексы ненавижу....

купить готовую муку с добавками для кекса--и экспериментируй

кексы
1 пачка творога
1 пачка маргарина
1 стакан крахмала
1 стакан муки
1 стакан сахара
3 яйца
щепотка соды
ванилин

легко делается творожное печенье. При этом выглядит очень аппетитно, нарядно, и долго не черствеет. 250г муки, 250г творога, 250г хорошего маргарина. Творог растереть или пропустить через мясорубку, смешать с мукой, и размягчённым маргарином, вымесить тесто. Раскатать жгутики, нарезать небольшими кусочками. Раскатать кусочки тонким слоем (получится круглая форма) . Обмакнуть одной стороной полученную лепешечку в сахар, сложить вдвое, сахаром внутрь. Ещё раз обмакнуть одной стороной в сахар, снова сложить сахаром внутрь. Полученный треугольник обмакнуть одной стороной в сахар, поместить на смазанный маслом или посыпанный мукой противень "сахарной" стороной вверх. Выпекать на среднем огне до приятного золотистого оттенка.
Попробуйте: легко, красиво, вкусно! И незатратно.

Пирожные "Язычки"
Эти пирожные делаются из простого в исполнении теста, но в готовом виде очень похожи на слоеные "язычки", только они получаются более мягкими и меньше сыпятся.

Тесто на "язычки" делается накануне. Вечером размять 250 г размягченного маргарина с 1 яйцом, 4 ст. ложками сметаны, всыпать в эту смесь 0,5 кг муки и вымесить тесто. Убрать его в холодильник.

На следующее утро сделать "язычки". Для этого тесто разделить на небольшие колбаски длиной около 15 см, маленькую доску смазать растительным маслом. На доску выложить одну колбаску и сформировать из нее язычок. Насыпать в тарелку сахарный песок, затем смазать язычок сверху водой и перевернуть смоченной стороной на сахар.

"Язычки" выложить на противень и выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета.