Посоветуйте рецепт вкусной, простой и быстрой выпечки (в районе 30-60мин)

Шарлотка. Куда проще-то?

про этот-можно сказать что почти "ленивый")) да и готовится быстро-30-40 минут без учета приготовления теста и начинки. <<РЫБНЫЙ ПИРОГ НА СКОРУЮ РУКУ >>
Нам понадобится:
Для теста:
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
- 1,5-2 стакана муки
- 3 ст. л. растительного масла
- 1/2 ч. л. соли.
Для начинки:
- 1 банка консервы скумбрия
- пучок зеленого лука.
Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты для теста (по консистенции оно должно получиться, как сметана).
2. Половину теста вливаем в сковороду, поверх кладем размятую скумбрию из консервы, перемешанную с зеленым луком, затем заливаем остатками теста.
3. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут.

Посмотри в разделе "Быстрые рецепты" (от 10 до 30 минут приготовления). Там выпечка есть: ladyandcity.ru/articles/bystrye_retsepty/

400гр. творога, немного кукурузной каши, 2-3 яйца, 2-3 ст. ложки муки - запеканка

Шарлотка с яблоками!

Рецепт: Печенье на молочной сыворотке -
Ингредиенты:
мука пшеничная - 400 г;
сыворотка молочная - 200 мл;
сода пищевая - 1 ч. л.;
ванилин - 1 г;
сахар-песок - 100 г;
масло растительное - 50 г
20 мин при t 200

Мне кажется шарлотка это самый хороший вариант, если конечно http://www.eko-market.ru вы её можете делать, если не получается почитайте в интернете варианты, которые помогут вам приготовить все правильно.