Подскажите пожалуйста рецепт несладких булочек без дрожей

слоеное тесто на соленом сливочном масле

полтора стакана муки
четверть стакана сахара
щепоточка соли
0,5 ч. л соды
четверть стакана раст. масла
полстакана воды
горсть шоколадных кусочков

1. Смешиваем в чашке муку с сахаром, содой и солью.

2. Добавляем масло и воду и быстро замешиваем тесто.

3. Насыпаем в тесто шоколадные кусочки, или капли.

4. Перемешиваем руками, чтобы шоколад распределился в тесте.

5. Выкладываем шар из теста на посыпанный мукой пергамент. Делаем из него круглую лепешку, сверху тоже присыпаем мукой.

6. Ножом делим тесто на треугольники-сегменты. Можно сделать больше кусочков, чем на фото. Располагаем кусочки теста посвободнее и ставим в нагретую духовку.

7. Выпекаем булочки без дрожжей до готовности не дольше 15-20 минут.

Состав:

на 15-20 булочек

0,5 л кефира
1,5 ч. ложки соды
1,5 ст. ложки сахара
около 1 ч. ложки соли
0,5 стакана масла (растительного или растопленного сливочного)
4-4,5 стакана муки (я беру 50% цельнозерновой муки)
Рецепт булочек на кефире без дрожжей:

Замесить не тугое тесто, смешав кефир, соду, сахар, соль, масло и муку.
Разделить тесто на небольшие шарики и раскатать каждый в лепешку толщиной примерно 0,7-1 см. (Как вариант, можно раскатать тоньше и тогда булочки получатся похожи на печенье, что тоже вкусно.)
Посыпать лепешечку сахаром.
тесто посыпать сахаромПосыпаем тесто сахаром

Свернуть рулетиком.
свернуть кефирное тесто рулетом
рулетик из теста без дрожжейСворачиваем тесто в рулет

Разрезать получившийся рулет вдоль посередине, отступив от краев и не прорезая нижний слой теста.
разрезаем тестоДелаем разрез

Вывернуть, как показано на фото, формируя сердце.
формируем булочки на кефиреФормируем булочки

Положить получившиеся кефирные булочки на противень, смазанный маслом.
Поставить противень в горячую духовку на 25-30 мин, выпекать при 180 градусах.

Источник: http://vegetarianrecept.ru/vypechka/sladkaya-vypechka/bulochki-na-kefire-bez-drozhzhej.html