Десерты, сладости, выпечка

помогите как приготовить торт наполеон???

ТОРТ «НАПОЛЕОН»
Ингредиенты:
тесто на торт диаметром 20-22 см.
200 мл. холодного молока
120 гр. холодного маргарина
1 яйцо
1/4 ч. ложки лимонной кислоты
щепотка ванилина
1 ст. ложка коньяка или водки
2.5 стакана муки (стакан=250 мл)
крем
2 стакана молока (стакан 250 мл.)
2 яйца
200 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 ст. ложки кукурузного крахмала (без горки)
200 мл. сливок 33%
1 пакетик закрепителя сливок
Приготовление:
1. В в миску просеять стакан муки, добавить маргарин порезанный кубиками, ванилин и лимонную кислоту, порубить все ножом чтобы получилась крошка. Отдельно смешать яйцо, молоко и коньяк, добавить в крошку, перемешать, добавляя постепенно остальную просеянную муку замесить гладкое тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
2. Пока приготовить заварной крем. В кастрюльке довести до кипения 1.5 стакана молока, отдельно в миске смешать миксером 0.5 стакана молока, сахар, ванильный сахар, крахмал и яйца, помешивая перелить эту смесь в кипящее молоко, варить мешая пока крем не загустеет, выключить огонь, крем остудить.
3. Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом.
4. Из теста испечь 12 очень тонких коржей до золотистого цвета, один самый золотистый измельчить в крошку.
5. Взбить сливки с закрепителем в крепкую пену, осторожно смешать с заварным кремом.
6. Коржи промазать кремом, так же промазать бока торта, обсыпать крошкой.
7. Готовый торт оставить при комнатной температуре на 4 часа, затем убрать на ночь в холодильник
СБ
Светлана Бувалец
64 673
Лучший ответ
купи слоёное тесто
напеки коржи
смазать заварным кремом
***с@бинк@*** *к*
***с@бинк@*** *к*
85 021
готовится слоеное тесто, а не отдельные тонкие коржи (хотя это наверно проще), и заварной крем.
очень просто вот так :
НАПОЛЕОН ДЛЯ ЛЕНИВЫХ

Ингредиенты:

✔ печенье "Ушки" слоёные 800гр .

Крем:
✔ 1 литр молока
✔ 3 шт яйца
✔ пол стакана сахара
✔ 6 столовых ложек муки
✔ немного ванильки

Приготовление:

1. Всё хорошенько перемешала венчиком, чтобы не было комков и поставила на огонь варила при постоянном помешивании до тех пор пока не станет густой и начнёт булькать.
2. Когда крем немного остынет добавить 150 гр сливочного масла и опять взбить венчиком .
3. Теперь начинаем собирать наш ленивый наполеон : "Ушки" обильно вмакиваем в крем и выкладываем на блюдо (у меня получилось 5 слоёв).
4. Затем сверху полить оставшимся кремом и посыпать крошкой из ушек.