Люди, купила готовые коржы, подскажите начинку к ним. Спасибо зарание.

4 банана слив масло и сгущеное молоко

Если речь о бисквите, то мажьте как нравится. Обязательно пропитайте их (ром, коньяк, сироп, эссенция) . Если нет - пас.

400г сливочного масла, 1 банка (400г) вареного сгущенного молока, 300г 20% сметаны, 1 ст ложка коньяка, сахарная пудра по вкусу

Миксером взбить размягченное сливочное масло с вареным сгущенным молоком.
Не прекращая взбивать понемногу добавлять сметану (комнатной температуры) .
Удобнее всего сметану выдавливать тонкой струйкой из пакета прямо под лопасти миксера.
Если крем начнет слегка расслаиваться (не пропустить момент!) , сметану перестать добавлять.
Влить коньяк, который "закрепит" крем.
Крем попробовать и если покажется недостаточно сладким, вбить по вкусу сахарную пудру.

Ванильный крем

1 стакан молока
50 г сахара
25 г крахмала
3 яичных белка
1 щепотка соли
ванилин по вкусу

Перемешать сахар, крахмал и ванилин. Влить молоко и сварить пудинг. Добавить в него 1/3 взбитого яичного белка и довести до кипения при постоянном помешивании. Сразу же снять с огня и ввести оставшийся белок. Полученную смесь взбить до однородности.
===
Клубничный творожный крем

400 г мягкого творога
сок и цедра 2 лимонов
100 г сахара
15 г желатина
500 г клубники
500 г сливок

Замочить желатин. Перемешать творог, лимонный сок, цедру и сахар. Размять клубнику и добавить ее в творог. Набухший желатин растворить в 3 столовых ложках воды и ввести в творожно-клубничную массу. Взбить сливки в крепкую пену и осторожно перемешать их с кремом.
===
Кpем из ваpеных яблок

500 г яблок
2,5 стакана воды
желатин, сахар по вкусу

Кислые яблоки очистить от кожицы, pазpезать каждое на 4 части, положить в кастpюльку, налить пpиблизительно 2,5 стакана воды и pазваpить. Полученную массу пpотеpеть через сито, получив 2 стакана яблочного пюре. Всыпать сахаp и перемешать. Затем влить 1/2 стакана pаспущенного в теплой воде желатина (общий объем массы должен составлять 3 стакана) . Взбивать массу венчиком на льду, пока она не побелеет и не загустеет.
===
Крем из манной каши

1/2 стакана молока
1 столовая ложка манной крупы
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки сливочного масла
1 яичный желток
1 чайная ложка ванильного сахара

Молоко вскипятить с ванильным сахаром. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и размягченным маслом до однородности и пышности. Небольшими порциями ввести в полученную массу манную кашу, постоянно взбивая веничком, чтобы крем получился пышным и легким.
===
Крем сметанный с какао

3 столовых ложки какао
3 столовых ложки сахара
2 стакана жирной сметаны

Какао перемешать с сахаром и небольшими порциями, взбивая до пышности, ввести в сметану.
===
Крем фруктовый

4 яичных белка
1/2 стакана сахара
1 стакан густого варенья

Яичные белки взбить с сахаром в крепкую пену. Небольшими порциями ввести любое густое варенье и осторожно перемешать до получения густой однородной массы.
===
Кpем шоколадный

1 стакан молока
4 столовых ложки сахара
2 яичных желтка
1 чайная ложка муки
0,1 г ванилина
100 г плиточного шоколада

Шоколад натереть и растопить в горячем молоке; полученную массу заварить мукой при постоянном помешивании. Яичные желтки растереть с сахаром и ванилином до побеления и вбить в остывший шоколадный пудинг.
===
Кpем-желе из сметаны

500 г сметаны
1 стакан сахара
5 г желатина

Свежую густую сметану взбить венчиком на льду в густую пену, всыпать сахаp, смешать с pаспущенным в теплой воде желатином и охладить.
===
Сливочный ванильный крем

2 яичных желтка
1,5-2 столовых ложки сахара
1 чайная ложка картофельного крахмала
1 стакан молока или сливок 20% жирности
2 чайных ложки желатина
3 столовых ложки холодной воды
1 пакетик ванильного сахара или немного ванилина
1 стакан сливок 35% жирности

Яичные желтки взбить с сахаром, добавить холодное молоко и крахмал и нагреть в небольшой кастрюле до загустения (не варить) . Желатин замочить в холодной воде. Когда он набухнет (через 30 минут) , распустить его на горячей водяной бане и влить в горячий крем. Заправить ванилином и оставить охлаждаться, время от времени помешивая. Сливки взбить в крепкую пену и осторожно ввести в охлажденный крем.

Крем сливочный

1,5 молока, 1 стакан сахара, 2 яйца, 400 г сливочного масла.

Все это хорошо перемешать, потом поставить на - огонь и довести до кипения, все время помешивая, (чтобы белок не свернулся, лучше взять алюминиевую кастрюлю) . Когда масса закипит, снять и остудить ее, затем взять размягченное масло и влить в него в несколько приемов остывшую массу, крем взбить.
--------
Крем Заварной

1/2 л молока, 4 яйца, 1 стакан сахара, 2 ст. л. муки, 1/4 ч. л. порошка ванилина.

Яйца растереть с сахаром, прибавить муку, перемешать, развести массу холодным молоком, поставить на огонь и варить помешивая, когда закипит, снять с огня, прибавить ванилин. Использовать теплым.

--------
Крем из манной каши

1/2 стакана молока, 1 ст. л. манной крупы, 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. сливочного масла, 1 желток, 1 ч. л. ванильного сахара.

Молоко вскипятите с ванильным сахаром. Смешайте манную крупу с небольшим количеством воды, влейте полученную смесь в горячее молоко и доведите до кипения на слабом огне. Тщательно разотрите яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавляйте в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.

--------
Банановый крем

Сливочное масло 200гр. , бананы 3 шт, сгущенка (1/2 банки) или сахарная пудра.

Сливочное масло (желательно, чтобы оно некоторое время постояло вне холодильника) порезать на кусочки и сбить миксером, бананы желательно взять достаточно мягкие и желтенькие, разрезать на кусочки и добавлить в масло, туда же сгущенку или можно сгущенку заменить сах. пудрой и все это опять перемешать миксером.

Крем сметанный
Раздел: Кремы для тортов

Для рецепта Вам потребуются:
- сметана - 2 стакана
- сахар - 1 стакан
- ванилин.

Взбить 2 стакана густой сметаны с 1 стаканом сахара. Добавьте ванилин.

Крем кокосовый
Разделы: Китайская кухня, Кремы для тортов

Для приготовления крема Вам потребуются:
- молоко - 1 стакан
- кокосовая стружка - 75г
- яйцо (желтки) - 2 шт.
- сахар - 3.5 ст. л.
- ванильный сахар - 1 пакетик
- желатин - 10г
- сливки - 1 стакан
- ликер (лучше вишневый) - 2-3 ст. л.

Разогреть молоко, добавить кокосовую стружку и варить на небольшом огне около 20 минут. Дать немного, остыть и процедить через сито, стружку отжать. Влить тонкой струйкой взбитый желток, сахар, ванилин и нагревать на водяной бане около5 минут, постоянно помешивая. Добавить предварительно распущенный желатин. Крем перемешать и поставить на некоторое время в холодное место.

Помешивать до загустения взбитые сливки и ликер. Поставить на 2 часа в холодильник.

Пряный крем из голубики
Раздел: Кремы для тортов

Для рецепта Вам потребуются:
- бисквитное печенье (Савоярди) - 10 палочек
- голубика - 100г
- сливки (жирность 38%) - 100г
- сахарная пудра - 1 ст. л.
- корица - 1 щепотка
- зеленый базилик (рубленый) - 1 щепотка
- черный перец (свежемолотый) - 1 щепотка
- мята (для украшения) .

Ягоды голубики, базилик и пряности засыпать в блендер и взбить их до пюреобразного состояния. Полученное пюре протереть через сито от комков. Затем взбить сливки вместе с сахарной пудрой. Сливки тщательно помешивая соединить с пюре из голубики.

Крем творожный
Раздел: Кремы для тортов

Для приготовления крема Вам потребуются:
- творог - 150г
- масло сливочное - 3 ст. л.
- молоко - 1 стакан
- мука - 1 ст. л.
- яйцо - 4 шт.
- желатин - 1 ч. л.
- сахар - 1 стакан
- ванилин по вкусу

Муку развести в холодном молоке (в 1/2 стакана) , добавить горячее молоко и довести до кипения. После этого оставить молоко с мукой в прохладном месте.

Творог растереть с маслом и сахаром до образования однородной сладкой массы, прибавить взбитые с сахаром желтки, ванилин, охлажденное молоко с мукой и растворенный в 1/2 стакана воды желатин. Белки взбить до образования устойчивой пены и так же прибавить к остальным ингредиентам. Полученный крем разложить по вазочкам и поставить на холод на 2 часа.

Крем заварной (III)
Разделы: Французская кухня, Кремы для тортов

Для приготовления крема Вам потребуется:
- мука - 125г
- сахар - 3\4 стакана
- крахмал - 1 ст. л.
- яйца (желтки) - 6 шт.
- молоко - 3 стакана
- сахар ванильный - 1 ч. л.
- взбитые сливки - 1 стакан

Заварной крем готовят несколькими способами. Вот один из них: муку, сахар, крахмал смешивают, добавляют тщательно растертые желтки и все перемешивают. Тонкой струйкой вливают горячее молоко, при этом непрерывно помешивают, чтобы не образовывались комки. Варят на слабом огне, пока не загустеет. Добавляют ванильный сахар и охлаждают. По желанию можно добавить взбитые сливки.

Крем из сгущенки
Раздел: Кремы для тортов

Для рецепта Вам потребуются:
- сгущенка
- сливочное масло - 300-350г
- ванилин, орехи, какао.

Две банки сгущенки поставить на средний огонь и, после закипания, на маленьком огоньке варить 1 час. Достать, остудить. Размягченное сливочное масло взбить миксером или венчиком, после чего добавить вареную остуженную сгущенку и тщательно перемешать миксером или венчиком.

Глазурь для торта
Раздел: Кремы для тортов

Для рецепта Вам потребуются:
- сахар - 0.5 стакана
- молоко - 4-5 столовых ложек
- какао - 3 чайных ложки
- сливочное масло - 1 столовая ложка.

Смешайте 0.5 стакана сахара, 3 чайных ложки какао, 4-5 столовых ложек молока и варите все до загустения. Затем добавьте 1 столовую ложку сливочного масла.

сметана 500 гр+сахар 1 стакан, взбить.... или 2 пачки творога+1 банка сгущёнки, хорошо перемешать... или 1 пачка слив. масла+ 1 банка сгущёнки взбить...

Приготовить сироп сахарный на воде (соотношение 8 ложек сахара/3 ложки воды вскипятить) . Остудить до комнатной темепратуры, добавлять к размягченному сливочному маслу (соотношение регулируйте сами) и взбивать до однородного состояния, в процессе взбивания можно добавить ванилин или красители. Приятного аппетита.

В блендере взбить сметану с зефиром. Получается очень вкусно. не сильно сладко. Густоту можно регулировать количеством зефира. Крем воздушный и не растекается))))

Варенье

сгущонка)))

Вареную сгущенку

Можете намазать их Варённой сгущёнкой, Фруктовым павидлом, джемом.