Рецепт крема для бисквита.

Крем для бисквитного торта может быть приготовлен на основе самых разных продуктов – шоколада, сливочного масла, сметаны, сгущенного молока, бананов, орехов и т. д. Мы предлагаем вам только самые вкусные рецепты!

Крем представляет собой объемную массу. Готовят ее при взбивании белка, яиц, масла, сливок, сметаны, сахара и т. д. Кроме этого, в нее можно добавить другие продукты – желатин, орехи, фрукты. При помощи кремовых масс украшают и прослаивают торты. Самый простой вариант украшения выпечки – это нанести крем на поверхность ножа и аккуратно распределить по поверхности. Придавать массе разнообразные узоры можно с помощью кулинарного мешка и разных насадок. Если такого мешочка у вас не оказалось под рукой, используйте пекарскую бумагу, из которой сделайте конусообразную трубочку. Кончик трубочки срежьте под прямыми углом либо зубчиками. Это позволит вам получать различные рисунки. Помните, что кремоподобная смесь – это скоропортящийся продукты, поэтому хранить его можно от 3 до 40 часов (в холодильнике).

Рецепт крема для бисквитного торта.

Ингредиенты:

- лимонный сок – 1 ч. ложечка
- яичный белок – 2 штучки
- вода – 30 мл
- сахарная пудра – 5 ст. ложек

Приготовление:

1. В ковшик налейте воду, засыпьте пудру, размешайте, проварите на среднем огне. Готовность проверьте следующим образом: наберите немного сиропа чайной ложки и посмотрите, как он с нее стекает. Если толстой струйкой, то сироп готов, а если тоненькой «ниточкой», то еще нет.
2. Охлажденные яичные белки взбейте, постепенно введите их в горячую массу при регулярном взбивании.
3. Взбивайте смесь еще минуты 3 до готовности.

Сливочный сыр (можно Хохланд или Альметте), сливки 33%, сахарная пудра. Сливки взбить до мягких пиков с сахарной пудрой, добавить сыр и еще раз взбить.

..сметана.. йогурт.. сахарная пудра..)...

Масло сливочное сгущенка вареная или простая бисквит пропитать сахарное или коньячной пропиткой если хотите Можно и ромовой

Сливочное масло 200г оставить при комнатной температуре для размягчения, взбить (можно столовой ложкой) подсластить сахарной пудрой немного, развести в кружке растворимый кофе (можно свареный) немного меньше половины кружечки или 70 мл., чуть меньше полстакана. Продолжать взбивать масло и по половине чайной ложечки доливать остывший кофе, каждую долитую порцию кофе хорошо вмешивать в масло, до полного растворения. получается очень нежный и вкусный крем. Но очень жирный, конечно (много масла)

Для бисквита подойдет не один крем. Смотря как Вы хотите его использовать. Можно приготовить заварной, можно меренгу, белково-масляный крем, творожно-масляный крем, сливочный, шоколадный ганаш взбить до воздушности, какой-нибудь мусс также подойдет.

Очень просто и безумно вкусный.
Сметана и сахар, все смешиваем до однородной массы, и в холодильник минут на 20.

Мне вкусней всего с заварным кремом.:)