Подскажите, пожалуйста, как следует добавлять в тесто сухие дрожжи?

Читайте внимательно пачку! Бывает, что в муку, бывает, что в теплую жидкость добавлять нужно. Еще не промахнитесь: САФФ бывает для пиццы и бывает для напитков.

Так и на пачке с дрожжами написано либо смешать с мукой или с начало развести с жидкостью а потом добавлять муку.

я сначала проверяю дрожжи на всхожесть, смешивая с сахаром и водой, а уж потом добавляю остальные продукты.
в холодильнике поднимется, если держать в тепле долго, тесто перекиснет

С мукой смешать и потом замешивать тесто
На ночь лучше в холодильник убрать, оно и там поднимется, а в тепле оно перекиснет

И добавляют в муку до замешивания теста. И муку желательно тоже размешать с дрожжами. Сухи дрожжи, как правило, поднимают тесто в тепле очень бымтро. И они тоже разные -есть очень активные. Подниматься лучше в тепле, хотя есть рецепты и" холодильниково" теста. За время подъёма желательно 1 раз осадить. На ночь я бы не оставляла - оно убежит и перекиснет. Там всего на пару часов.

Я пачку 11 гр растворяю в 1 л воды а потом добавляют все остальное ~2ст л сахара и 1,5ч л соли. Два раза подошло в тепле и стряпаю. Если на ночь то лучше в холодильник убрать, а с утра за час достать и в тепло

на упаковке дрожжей стоит вес, на какое количество муки, и самое главное как применить при замесе а самое лучшее свежие 30 гр. на килограмм муки развел, влил, замесил и в тепло

на опаре