Подскажите рецепт хорошего теста для булочек с сухими дрожжами? первый раз хочу попробовать испечь!!!

Вот такие мне очень понравились (только слишком много посыпки)
БУЛОЧКИ С ПОСЫПКОЙ
200 мл. тёплого молока
50 гр. маргарина
2 шт. яиц ( одно для смазывания и одно в тесто )
3 ст. л. сахара
3 ст. л. растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л. сухих дрожжей
2-2,5 стакана муки
0,5 ч. л. соли
варенье, ягоды или фрукты в начинку.
Для посыпки :
1 ст. л. сливочного масла
2-3 ст. л. муки
1 ст. л. сахара
Соединить в миске все компоненты и хорошо растереть их пальцами, чтобы получилась мелкая крошка .
Приготовление
1) В тёплом молоке растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара, добавить 2-3 ст. ложки муки, размешать, дать подняться опаре .
2) Растопить маргарин, добавить яйцо, сахар, ваниль, соль и раст. масло, всё перемешать, перелить смесь в опару, подсыпая муку замесить тесто . Дать постоять 1-1,5 часа.
3) Когда тесто подойдёт, разделить его на 11-12 шариков . Каждый шарик расскатать и класть в центр немного (неполную чайную ложку любой начинки.
4) Края шарика хорошо защипить, придав булочке круглую форму, укладывать шарики в форму, смазанную раст. маслом, швом вниз, на небольшом расстоянии друг от друга . Оставить для подъёма минут на 20 .
5) Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом и хорошо присыпать посыпкой .
6) Выпекать до золотистого цвета .

Нет никакой разницы в том, какие дрожжи использовать. Главное, чтобы они были свежими (живыми)

литр молока масло сливочное растопить сахар 300 гр. это 2 стакана дрожжи 3 чайных ложки насыпать в стакан добавить 2 чайных ложки сахара долить до половины вода подождать пока поднимутся. влить в в тесто добавить муки до полу крутово теста.

вот тут рецепт теста с фотографиями
для пиццы тоже кстате подходит
http://tyt-vkysno.ru/load/recepty/vypechka/drozhzhevoe_testo/5-1-0-61