а есть у вас рецепт булочек со сгущенкой? Хочу попробовать испечь)

Сладкие булочки со сгущенкой
Сладкие булочки со сгущенкой – что может быть вкуснее? Такую выпечку любят детки, особенно когда сгущенки побольше.
Для приготовления булочек нам потребуются следующие ингредиенты:
молоко 135 мл
мука 3-4 стакана
дрожжи 1 чайная ложка
яйцо 1 шт + 1 желток для смазывания
варёная сгущёнка для начинки 3-5 столовых ложек
сахар 5 чайных ложек
сахарная пудра для посыпки (по вкусу)
масло сливочное 30 гр в тесто +30 гр для смазывания
соль 1/2 ч. ложки
Приготовление.
Сначала в тёплом молоке разведём дрожжи, дадим постоять минут 20.
В растопленное сливочное масло добавляем яйцо.
Потихоньку начинаем добавлять муку, замешиваем тесто, добавляем дрожжи, которые уже поднялись.
Тесто замешиваем довольно мягкое, не в коем случае не крутое. В процессе подъёма оно станет послушнее, так что не стоит подсыпать много муки. Не забываем про соль.
Поделюсь одним секретом: соль не должна соприкасаться с дрожжами, тогда дрожжевое тесто всегда хорошо поднимется.
Тесто увеличилось вдвое, а это значит, что можно приступать к его разделке. Раскатываем тесто в пласт толщиной около 3-5 мм.
Смазываем пласт варёной сгущёнкой, в принципе можно использовать любую начинку. Сворачиваем рулет, разрезаем его на кусочки толщиной примерно 2-3 см.
Выкладываем их на противень, смазываем желтком. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой.

В инете инфы море)

Булочки с яблоком из быстрого теста Ингредиенты: 200 мл. теплого молока
30 гр. сливочного масла
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
1 шт. яйцо
1 пакетик ванильного сахара 1/4 ч. л. соли 1 ч. ложка с горкой дрожжей "Саф
момент"
2-2.5 стакана муки
2 шт. яблока
сахар
вареное сгущенное молоко Приготовление: Просеять в миску 3 столовых ложки
муки, смешать с дрожжами, влить
теплое молоко, размешать, пока опару
отставить в сторону.
Растопить масло, перелить в
миску, добавить сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло и яйцо, все
хорошо перемешать, перелить смесь в
опару, постепенно добавить остальную
просеянную муку, замесить не тугое, а
мягкое тесто, накрыть, убрать в тепло на
30-40 минут, не более, тесто должно за это время немного подойти. Натереть яблоко на мелкую
терку, отжать лишний сок, смешать яблоко с сахаром по вкусу, примерно
1-2 ст. ложки, можно добавить немного
корицы.
Подошедшее тесто переложить на
посыпанный мукой стол, немного его
обмять, поделить на 2 части. Раскатать первую половину в прямоугольный
пласт, смазать его не много сливочным
масло, затем немного вареной сгущенкой, нанести половину яблочной
начинки. Свернуть не туго в рулетик, порезать не
очень широкими кусочками. Так же поступить со второй половинкой теста.
Форму по необходимости застелить
промасленной бумагой, уложить булочки на небольшом расстоянии друг
от друга срезами вверх, немного
придавить руками только чтобы
придать им ровную форму. Прикрыть пленкой и оставить так минут
на 10 пока греется духовка.
Духовку включить на 180 граду сов. Булочки смазать взбитым
яйцом, посыпать сахаром, я посыпала
коричневым.
Выпекать при температуре 180 гр. пока булочки максимально не
поднимутся, затем можно прибавить на
200,выпекать до золотистого цвета. Готовые булочки остудить в форме
прикрыв чистой салфеткой, затем при
помощи ножа аккуратно разделить.