Десерты, сладости, выпечка

Как сделать тесто из обычной не вареной сгущёнки?

Marina Rudas
Marina Rudas
104
Варить 4 часа
Алла Бадретдинова
Алла Бадретдинова
75 403
Лучший ответ
просто заменяем сахар сгущенкой
Елена //////////////
Елена //////////////
85 563
Тесто: Сгущенное молоко 1 бан.
Яйцо 1 шт.
Сода ½ ч. л.
Уксус для гашения соды примерно 1 ст. л. Мука примерно 3 стакана. В глубокую миску выложите сгущенное молоко, добавьте яйцо и соду, погашенную в уксусе. Хорошенько перемешайте массу до однородности. В полученную массу высыпьте муку. Замесите гладкое и эластичное тесто. Не перебарщивайте с крутизной теста, будет трудно работать с ним.
Рецепт:
1 банку сгущенки смешиваешь с молоком ( 1 столовая лошка, 1 яйцо, 2 столовые лошки крахмала) Выпекать такое тесто следует 15-35 мин
Ольга Сергеевна каждой плоШке по лоЖке
Татьяна ****************** Извините, ж и ш на моей клавиатуре рядом просто
Торт "Пражский"
Для теста: 1 банка сгущенки, 2 яйца, 1 ст муки, 1 ч ложка разрыхлителя, 3 ст ложки какао-порошка.
Для крема: 0,5 л молока, 3 яйца, 3 ст ложки муки, 100 гр слив масла, 0,5 ст сахара, 1,5 ст ложки какао-порошка, шоколад для украшения.
Для сиропа: 1 ст сахара, 1-2 ч ложки растворимого кофе, 0,5 ст воды, 2-3 ст л коньяка или любого крепкого алкоголя.

Соединить все ингридиенты для теста, взбить на небольшой скорости миксера. Тесто получится как густая сметана. Выстелить форму пергаментом, вылить в форму тесто и выпекать корж при температуре около 180 градусов 45-55 мин. Остудить и разрезать на 3 коржа.
Варим крем. Взбить (слегка!) яйца с сахаром, добавить муку, какао-порошок и снова слегка взбить. Влить молоко и тщательно размешать. Поставить эту смесь на средний огонь и непрерывно помешивая варить до загустения крема. Он должен быть достаточно густым, чтоб не растекался, а держал форму. Снять с огня и добавить в горячий заварной крем слив. масло. Тщательно размешать, чтоб масло полностью впиталось в заварной крем. Ставим остывать.
Из сахара, кофе и воды варим сироп для пропитки коржей. Варим его на небольшом огне до тех пор, пока сироп не будет стекать с ложки как жидкий мед. Снимаем сироп с огня и добавляем в него крепкий алкоголь.
Пропитываем коржи сиропом, смазываем кремом коржи и бока тортика. С верху можно полностью покрыть торт шоколадной глазурью, а можно сделать шоколадную сеточку, листики или любое другое украшение для торта.
Из указанных продуктов получится торт весом около 2-2,5 кг.