подскажите пожалуйста, можно ли сделать из дрожжевого теста пирожки с вареной сгущенкой? она не растекется по протвиню??

сгущенку перед жаркой пирожков надо заморозить-ничего вытекать не будет

Пирожки со сгущенкой рецепт:

вареная сгущенка – 1 банка;
мука – 3 – 3,5 стакана;
молоко – 250 миллилитров;
дрожжи – 30 – 40 грамм;
яйца – 2 шт. ;
сахар – 3 столовые ложки;
масло сливочное – 100 грамм;
соль – 1 чайная ложка ( без горки ).

Если сырая сгущенка, то предварительно нужно ее сварить в полностью погруженном состоянии в воде около двух часов.

Молоко немного подогреть на плите, положить туда масло, всыпать сахар, соль и дрожжи. Все это растворить в теплом (!) молоке.

Теперь вбить сюда одно яйцо ( вторым будем смазывать пирожки ). Перемешать и добавить муку.
Замесить тесто и поставить его в теплое место на один час, накрыв полотенцем. За это время оно должно хорошо подойти.
Теперь приступим к самой главной части этого рецепта. Разрезать тесто на части, каждую из них раскатать в лепешку, положить по чайной ложке начинки и аккуратно завернуть пирожки.

Я клал начинку посредине лепешки, накрывал ее сверху оставшейся частью и защипывал края. Придавал пирожку овальную форму. Защипанной стороной клал его на смазанный растительным маслом противень.

У второго яйца отделяем белок от желтка, желток перемешиваем и смазываем им, при помощи кисточки, пирожки со сгущенкой ( пирожки с творогом, пирожки с рисом и морковью ). Ставим их в разогретую духовку и выпекаем до готовности. У меня на это ушло 25 минут.
Возможно у некоторых пирожках вытечет сгущенка ( у меня такое было ) и чтобы подстраховаться и поберечь противень, выкладывайте их на смазанную пергаментную бумагу.

Не растекётся, но есть примечание заморозь её.Я лично готовил так. Не растеклось.