Подскажите пожалуйста рецепт Наполеон, торт

Жмите на эту ссылку, здесь самые лучшие рецепты "Наполеонов".
Прочитав их вы сможете определиться какой вам больше нравится:
http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/tort-napoleon-luchshie-retsepty-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-tort-napoleon/
.

промазать армянский лаваш ванильным десертом или пудингом покупным

Я предпочитаю из множества тонких коржей:
маргарин-350
яйцо-2шт
сахар-1ст. л.
сода-0,5 ч. л.
сметана-1 стакан
мука-5-6 стаканов
маргарин порубить с мукой, добавить яйца, сахар, сметану, соду, вымесить тесто, поставить на 2 часа в холодильник, разделить на 40 частей. Раскатывать очень тонко, каждый кусочек теста примерно до 24-26 см и выпекать на среднем огне. коржи на сметане получаются очень нежные и вкусные. Крем обычный заварной

тесто слоеное не дрожжевое, раскатываем тонко на бумаге для выпечке обрезаем корж по тарелке или крышки-10 коржей-накалываем вилкой-выпекаем мин по 15 при 180"пока выпекаем один-раскатываем второй
крем заварной лучше или-кисель молочный, масло слив мед

Купите слоеное тесто. Именно купите. Испеките коржи. Крем заварной: Закипятили молоко, остудили. Яичные желтки (штук 6) перетерли с сахаром (стакан) + немного молока (не горячего). Доливаете молоко и на огонь. НЕ КИПЯТИТЬ!!! Там шапка пойдет. Мешать постоянно. А, муку забыла - к яйцам ложки 2 - 3. Заварили, остудили (моно ванилин) потом сливочное масло вбиваете. Промазали, остудили, пропитаться часов 10. Верх - крошка от коржей.

рецепт, записанный в 80 х

ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто 1:
200 г маргарина (лучше сливочного)
2/3 стакана муки
Тесто 2:
1 яйцо
вода холодная
2 стакана муки
1/4 ч. л. сока лимона
щепотка соли
********************
Крем:
200 г сливочного масла
1 яйцо
1 стакан сахара (я беру немного меньше)
0,5 стакана молока
ванилин (0,5 пакетика)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовить ТЕСТО по рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/32472-sloenoe-testo-svoimi-rukami-gotovim-doma Маргарин порубить с мукой в крошку, сформировать шар (тесто 1). В миску насыпаем муку для теста 2, солим, добавляем лимонный сок. В стакан разбиваем яйцо, доливаем воды до 2/3 стакана, слегка смешиваем и выливаем в миску с мукой. Замесить тесто сначала ложкой, затем руками.
Приготовить ТЕСТО по рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/32472-sloenoe-testo-svoimi-rukami-gotovim-doma Маргарин порубить с мукой в крошку, сформировать шар (тесто 1). В миску насыпаем муку для теста 2, солим, добавляем лимонный сок. В стакан разбиваем яйцо, доливаем воды до 2/3 стакана, слегка смешиваем и выливаем в миску с мукой. Замесить тесто сначала ложкой, затем руками.
32996
Раскатываем тесто 2, на него кладем шар из теста 1.
Раскатываем тесто 2, на него кладем шар из теста 1.
12992
Заворачиваем «конвертом». Убираем тесто в холодильник на 30 минут.
Заворачиваем «конвертом». Убираем тесто в холодильник на 30 минут.
Через 30 минут достаем тесто и раскатываем его прямоугольником. Снова делаем «конверт» и отправляем в холодильник. Эту же процедуру повторяем третий раз.
Через 30 минут достаем тесто и раскатываем его прямоугольником. Снова делаем «конверт» и отправляем в холодильник. Эту же процедуру повторяем третий раз.
1
Пока тесто подходит, приготовим КРЕМ. Сливочное масло кладем в миску и оставляем при комнатной температуре. Оно должно стать мягким.
Пока тесто подходит, приготовим КРЕМ. Сливочное масло кладем в миску и оставляем при комнатной температуре. Оно должно стать мягким.
299
В кастрюльку или сотейник разбиваем яйцо. Добавляем сахар и растираем хорошенько, добела. Высыпаем ванилин, перемешиваем.
В кастрюльку или сотейник разбиваем яйцо. Добавляем сахар и растираем хорошенько, добела. Высыпаем ванилин, перемешиваем.
7
Наливаем молоко. Ставим на маленький огонь.
Наливаем молоко. Ставим на маленький огонь.
1
Постоянно помешиваем до растворения сахара. Доводим массу до кипения, но НЕ кипятим.
Постоянно помешиваем до растворения сахара. Доводим массу до кипения, но НЕ кипятим.
299
Оставляем остужаться. Лучше при комнатной температуре. Масса немного загустеет.
Оставляем остужаться. Лучше при комнатной температуре. Масса немного загустеет.
1299
Возвращаемся к тесту. Готовое тесто (так как оно есть «конвертом») делим на 6 частей. Я раскатывала коржи диаметром 23 см. Если Вы хотите коржи меньшего размера или форма для выпечки у Вас меньше, можете поделить тесто на 8 частей. Выпекать коржи в принципе можно и на противне.
Возвращаемся к тесту. Готовое тесто (так как оно есть «конвертом») делим на 6 частей. Я раскатывала коржи диаметром 23 см. Если Вы хотите коржи меньшего размера или форма для выпечки у Вас меньше, можете поделить тесто на 8 частей. Выпекать коржи в принципе можно и на противне.
Духовку разогреваем до 230С. Берем один кусочек теста и раскатываем круглой формы на присыпанной мукой поверхности, ориентируясь на размер Вашей формы для выпечки. Не забывайте постоянно притрушивать поверхность мукой, чтобы тесто не прилипло и не порвалось.

В интернете очень много разнообразных рецептов, и за этой грудой очень трудно найти хороший . Вот правильный рецепт наполеона, советую его вам, не пожалеете .
Ингредиенты для "Торт "Наполеон"":
Тесто:
Молоко — 1 стак.
Мука — 5 стак.
Маргарин (не масло) — 400 г
Крем 1
Сахар — 2 стак.
Масло сливочное — 250 г
Крем 2
Желток яичный — 3 шт
Сахар — 0,5 стак.
Молоко — 2 стак.
Мука (с небольшой горкой) — 3 ст. л.
1)На доску просеять 5 стаканов (емкость стакана 250 мл) муки. Добавить маргарин комнатной температуры и порубить ножом в более или менее однородную крошку. Я предпочитаю сначала нарезать маргарин на кусочки, а потом растирать руками, получается быстрее и крошка более равномерная.
2)Постепенно вливая 1 стакан молока, быстро замесить тесто. Оно получается жирное, не прилипает к рукам и доске. Должен сказать, что месить тесто для "Наполеона" ни в коем случае нельзя долго, иначе тесто при раскатывании будет "затягиваться".
3)Тесто разделить пополам и каждую часть - на 7 кусочков (всего 14 кусочков). Раскатать очень тонко. Тесто очень благодарное, раскатывается легко и не рвется. Наматывать его не скалку нет необходимости. Переложить тесто на чистый, сухой противень, расправить.
4)Обрезать, наколоть вилкой. Я брала донышко от разъемной формы диаметром 28 см. Выпечь при 200*С до золотистого цвета. Печется очень быстро, буквально 5-7 минут. Надо следить, чтобы не передержать. Снимать очень осторожно широким ножом, коржи очень хрупкие...
5)Обрезки раскидать на противень и запечь до светло-коричневого цвета. Когда обрезки остынут, истолочь их в крупную крошку. Я просто разминаю руками.
6)Теперь приступим к приготовлению крема. 3 желтка растереть с 3-мя ст. л. сахара добела, всыпать 3 ст. л. муки. Перемешать. Развести небольшим количеством молока, взятого от нормы для 2 крема, до кисельной массы.
7)Оставшееся молоко (всего 0,5 л) вскипятить и влить в массу, помешивая. Довести до кипения. Остудить. Масло взбить с 2-мя стаканами сахара. По ложке добавлять заварной крем и взбивать на средней скорости каждый раз до гладкости. Действовать надо осторожно, т. к., если закинуть сразу много заварного крема, общий крем может расслоиться.
8)Крем получается очень пышный, нежный, воздушный. Коржи промазать ТОНКИМ слоем крема и сложить в стопку. Обрезки измельчить и посыпать сверху. Немного крошек оставить.
9)Накрыть доской и аккуратно поставить сверху небольшой гнет. У меня 2-литровый чайник с водой. Так оставить на ночь. Утром груз снять. Торт осядет. Крошку сверху слегка разрыхлить вилкой. Крем немного выдавится по бокам, размазать его и обсыпать бока крошкой.

Мы с папой делали свой "Наполеон"

Банка сгущенки
Слоёное тесто
Ягодки (любые)
Шоколад (любой)
Сметанный крем

Слоёное тесто разрезать по частям, раскатать на скалке и в духовку на 3-4 минуты. Делаем так, пока не станет достаточно коржей. Когда коржи готовы, берем тарелку и кладём один корж. Кладем 2-3 ложки сгущенки, и размазываем её по периметру коржа. Далее кладем еще один корж, но уже кладем 2-3 ложки сметанного крема. Точно также размазываем. И по периметру с сметанным кремом кладем ягодки. И так до тех пор пока не останется коржей.

Далее растапливаем шоколад на баньке. И поливаем верх тортика.

Приятного аппетита! :3