дайте рецепт теста для пирожкжв с начивкой?

Даю Вам рецепт своих пирожков, от которых мои внуки просто в восторге! Под ответом помещу своё фото получившихся пирожков!

Ингредиенты: кефир - 500 мл, дрожжи сырые - 25 г,, сахар - 2 ст. ложки, соль - 1 ч. ложка, яйца - 2 шт., разрыхлитель - 1 ч. ложка, мука - 3 стакана.

Приготовление:

1. Кефир переливаем в кастрюльку. Ставим на плиту, включаем огонь. Разогреваем до 35 Гр.

2. В кефир всыпаем дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем. Следом добавляем 1 стакан просеянной муки. Тщательно перемешиваем. Емкость накрываем пищевой пленкой. Ставим в теплое место. Спустя 20 минут, вы увидите, как жидкое тесто начнет пениться.

3. В миску разбиваем два яйца. Взбиваем венчиком до пены.

4. Отдельно просеиваем 2 стакана муки. Всыпаем разрыхлитель. Перемешиваем ложкой.

5. В жидкое тесто добавляем взбитые яйца. Небольшими порциями всыпаем пшеничную муку. Каждый раз тщательно перемешиваем. Тесто выкладываем на стол, продолжаем вымешивать. В итоге должно получиться мягкое однородное тесто.

6. Готовое тесто собираем в колобок. Перекладываем в подходящую посуду. Тесто смазываем растительным маслом, чтобы на поверхности не появилась корочка. Накрываем полотенцем. Ставим в теплое место. Оставляем примерно на 1,5 – 2 часа. За это время, тесто обминаем не менее 3 раз.

7. Тесто готово. Можете приступать к готовке пирожков с любой начинкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Мука — 800 г
Сметана — 400 г
Яйцо — 3 шт
Сахар — 3 ст. л.
Дрожжи (1 пакетик) — 11 г
Вода — 80 г
Соль по вкусу

Дрожжи добавить в тёплую воду (40 С) и дать постоять 10-15 минут до образования
пенной "шапочки". Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.
Добавить сметану. Хорошо перемешать. Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую
смесь. Добавить муку и соль. Замесить мягкое тесто. Даём тесту постоять в тёплом месте
минут 50-60. Тесто должно увеличиться в объёме. Начинку можно взять любую, какая
Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки
с корицей. Как только тесто подошло, формуем пирожки. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200 С духовку на 15-20 минут
(смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.
Пирожки из этого теста можно печь в духовке, а также жарить на сковороде. Тесто
получается мягким и вкусным. Я

Рецепт не мой, но вполне удачный, использую его давно))
Ингредиенты:
- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т. к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч. л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прямо из холодильника - результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Приготовление:
Этот рецепт рассчитан на ленивцев -которые и пирожки любят, и с тестом возиться не хотят.
1. Все ингредиенты смешать до однородной массы.
Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются.
Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы Удачи!

Это невозможно, такого блюда не существует

Ингредиенты для "Пирожки на заварном дрожжевом тесте":
Соль (1 этап) — 1 ч. л.
Вода (Крутой кипяток 1 этап 1 стакан, не горячая кипяченая 2 этап - 1 стакан) — 2 стак.
Дрожжи ( свежие, 2 этап. Можно использовать сухие саф-момент 17,5 гр) — 50 г
Мука (1 этап 3 ст. л. + 2 этап 500 гр) — 570 г
Сахар (1 этап) — 1 ст. л.
Масло растительное (1 этап) — 3 ст. л.

Рецепт "Пирожки на заварном дрожжевом тесте":
Пирожки на заварном дрожжевом тесте ингредиенты1 этап. Соединить муку, масло, сахар и соль.
Залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать.
Дать остыть этой смеси.

Пирожки на заварном дрожжевом тесте ингредиенты2 этап. В теплую смесь добавить дрожжи (у меня были сухие саф-момент 17,5 гр) и стакан не горячей воды.
На фото изображены 2 пачки по 11 гр, но использовалось лишь 17,5 гр.
Частями ввести муку. Количество муки может быть разным. У меня ушло 500 гр и еще 1 столовая ложка.

Пирожки на заварном дрожжевом тесте ингредиентыЗамесить тесто как на пирожки.

Пирожки на заварном дрожжевом тесте ингредиентыИз теста сформировать шарики и дать им разойтись 5 минут.

Пирожки на заварном дрожжевом тесте ингредиентыСформировать пирожки с любимой вами начинкой и жарить в большом количестве масла.

Пирожков выходит 25-30 штук, смотря какие вы будете делать колобки. Тесто у готовых пирожков такое вкусное и хрустящее.
Вот они, с капусткой!

Пирожки можно не только жарить, но и печь.

Эти пирожки у меня с ягодным мармеладом.

А еще можно приготовить сосиски в тесте.

В общем, друзья мои, кто не пробовал, спешите по пробовать, а кто уже знаком с этим тестом может снова приготовить его.
Приятного аппетита!
Примечание: можно в тесто добавить 3 желтка, ещe вкуснее будет. Но если яиц нет, можно и без них, я, например, так и делаю.

1 яицо

5г дрожей

1Стакан воды

2-3 стакана муки

Сахар соль по вкусу

Перемешать всё и поставить настаиваться