Кто нибудь. Подскажите рецепт. магазинного хвороста

http://www.povarenok.ru/recipes/show/54344/ вот ссылочка рецепт хвороста

Рецепт №1. Хворост с водкой.

Этот рецепт за счет того, что в приготовлении хвороста используется водка, кому-то может показаться удивительным, однако именно этот алкогольный напиток дарует печенью тот самый хруст и рассыпчатость, за которые все так любят это печенье. Для приготовления вам потребуется:
• Мука — 2-2,5 стакана;
• Яйца — 3 шт.;
• Водка — 50 гр.;
• Соль – по вкусу;
• Растительное масло;
• Сахарная пудра;

Способ приготовления:
1. Возьмите миску и вбейте в нее яйца.
2. Добавьте в яйца водку и соль. Хорошо взбейте.
3. В массу постепенно всыпьте просеянную муку. Замесите тесто.
4. Поделите тесто на порции, раскатайте пласт толщиной как на пельмени.
5. Нарежьте ромбиками тесто, можно использовать фигурный нож.
6. В середине каждого ромбика сделайте надрез длиной пару сантиметров. Через полученное отверстие протяните один конец ромбика. Теперь полученные заготовки для хвороста можно жарить.
7. Налейте в глубокую сковороду или лучше в казанок растительное масло в объеме достаточном для того, чтобы хворост в нем плавал. Разогрейте хорошо масло и выложите туда первую порцию хвороста. Жарить хворост следует на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. К слову, жарить хворост можно и во фритюрнице.
8. Выложите готовый хворост на салфетку, дав возможность лишнему маслу в нее впитаться. Сверху хворост можно посыпать сахарной пудрой.

Рецепт №2. Хворост на сметане.

Дли приготовления хвороста по этому рецепту вам понадобится:
• Мука – 1 стакан;
• Сметана – 0,5 стакана;
• Яйца – 1 шт.;
• Сахар – 1 ст. ложки;
• Водка – 2 ст. ложки;
• Цедра лимона;
• Масло растительное;
• Сахарная пудра;

Способ приготовления:
1. В миске взбейте яйца с сахаром.
2. Добавьте в полученную массу натертую лимонную корку, сметану, водку и просеянную муку. Замесите тесто.
3. Поместите тесто в холод на 30 минут.
4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 см. Разрежьте его на ленты шириной 4 см.
5. Каждую ленту до середины нарежьте узкими полосками. Потом поделите их на кусочки и из каждого сделайте рулетик.
6. Жарить хворост в большом количестве растительного масла во фритюрнице или на глубокой сковороде (в казанчике) до золотистого цвета.
7. Выложите готовый хворост на салфетку, дать возможность лишнему маслу стечь.
8. При желании сверху хворост можно посыпать сахарной пудрой.

Рецепт №3. Дрожжевой хворост.
Дрожжевой хворост по своим вкусовым качествам не уступает своим собратьям, для его приготовления вам понадобится:
• Мука — 1 стакан;
• Яйца — 1 шт.;
• Дрожжи: свежие — 50 гр. или сухие — 11 гр.;
• Сахар — 2 ч. ложки;
• Вода — 0,25 стакана;
• Соль;
• Растительное масло;
• Пудра сахарная;

Способ приготовления:
1. В теплой воде растворите дрожжи. Добавьте муки в таком количестве, которого будет достаточно для образования кашицы. Поставьте массу в теплое место для брожения.
2. В отдельной миске разотрите яйца с сахаром и солью. Влейте дрожжевую смесь.
3. Добавьте к полученной массе просеянную муку и замесите крутое тесто.
4. Раскатайте тесто как на вареники, в середине каждой лепешки сделайте продольные разрезы, не нарушая целостность краев. Переплетите ленточки.
5. Жарить хворост следует в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.
6. Выложите хворост на бумажную салфетку, дайте лишнему маслу стечь.
7. При желании готовый хворост сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Мука — 2-2,5 стакана;
• Яйца — 3 шт.;
• Коньяк — 50 гр.;
• Соль – по вкусу;
• Растительное масло;
• Сахарная пудра;