Как готовить желе из желатина?

желатин варить нельзя, его надо растворить при помешивании (я на водяной бане это делаю)
а какие пропорции у вас? может мало желатина

оба раза неправильно
в первом случае желатину не дала времени разбухнуть и не надо было его варить
во втором случае надо было желатин сразу замачивать в соке \ жаль не пишешь какой \
нагревать надо очень медленно постоянно помешивая и не доводить до закипания - если при нагревании крупинки не растворились то всё равно убери с огня и продолжай помешивать до растворения крупинок
в морозилку тоже ставить нельзя - раскиселиться

кипятить нельзя-только нагревать
затем в холодильник на застывание
на 1 ст л 1 ст-разбухает 1 ч
затем нагреваем +еще 3 ст жидкости можно.. и в холодильник на застывание

Ингредиенты:
- 725 г сока
- 100 г сахарного песка
- 100 г вина белого
- 8 г желатина
- 1/4 лимона.
Приготовление
Из ягод (малины, клубники, смородины) выжать сок, добавить сахар, белое вино, сок лимона и прокипятить. Затем влить предварительно замоченный в холодной воде и растворенный желатин, хорошо перемешать, разлить в формы и поставить в холодное место для охлаждения. Перед тем, как выложить желе, форму опустить на несколько секунд в горячую воду, слегка отсоединить желе от края формы и выложить в посуду. Подается в креманке.

Желе, муссы, самбуки
Здесь вы найдете всё:
interdoka.ru/kulinaria/1982/14_sladkie_bluda/4_jele/index.html

Помню с детства наизусть:
Столовую ложку желатина заливают стаканом кипячёной холодной воды. Через 30 - 40 минут его подогреть не доводя до кипения. Стакан полученного раствора желатина процедить, и залить 3 - 4 стаканами бульона или сиропа. Затем в холодильник.
Любил делать фруктовое желе.

а его потом остужать ставить надо на полдня

1. Растворить желатин
2. добавить сок
3 И в холодильник