Творожный кекс или печенье - нужен рецепт

всё по 200г: творог, сахар, мука, масло (или маргарин).
3 яйца взбить с сахаром и щепоткой соли. Масло растопить и остудить. Все смешать, добавить ванильный сахар, разрыхлитель.
Выпекать при 180гр минут 30 (я чаще пеку маленькие маффины, но 1 кекс тоже хорош)

<<Творожные кексы>>
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца 3 шт.
● сахар 150 г
● сливочное масло 150 г
● творог 250 г
● разрыхлитель 1 ч. л.
● мука 150 г
● ванилин на кончике ножа
● масло для смазывания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбить яйца вместе с сахаром.
2. Размять вилкой творог, растопленное сливочное масло, ваниль и разрыхлитель. Добавить яично-сахарную массу. Помешивая, постепенно всыпать просеянную муку.
3. Смазать маслом формочки для кексов. Силиконовые формы можно просто сбрызнуть водой. Наполнить формы тестом на две трети.
4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-40 минут. Сначала остудить кексы в формах, затем переложить на решетку и дать им остыть полностью.

Творог — 400 г
Яйцо (в зависимости от размера) — 3-4 шт
Сахар — 1 стак.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Крахмал — 4 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Масло сливочное (плюс немного для смазывания формы) — 200 г

Творог нужно тщательно растереть, добавить яйца и перемешать.
Масло растопить и немного остудить. Добавить его к творожной массе вместе с обычным и ванильным сахаром.
Просеять в жидкую смесь муку, смешанную с содой и крахмалом и тщательно размешать. Тесто получается густое. Количество муки зависит от того, насколько у вас сухой творог и от качества и влажности самой муки (возможно ее потребуется чуть больше).
Тесто выложить в смазанную форму, разровнять и отправить в разогретую до 180° C духовку минут на 40. Готовность проверить зубочисткой.

PS Я обычно пеку кекс из половинной нормы продуктов.