Подскажите какой-нибудь рецепт НЕЖИДКОГО теста для пирога!

пеките из обычного дрожжевого теста. варианты без опары и с опарой
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=80-recept-Testo-drozhzhevoe
проверенные варианты

Любое жидкое тесто превращается в густое добавлением муки до нужной консистенции

для сладкого слоеное -но оно сухое
для не сладкого дрожжевое в общем то для сладкого его тоже используют только сдобы по больше

где это вы рыли.... обычное дрожжевое тесто вам в помощь, испокон веку так пироги пекут

Вот -могу дать свой рецепт хорошего; нежидкого теста

Молоко - 0,5 л
Мука - 0,8-1 кг
Масло сливочное - 200г
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Дрожжи сухие активные - 1 пачка (11 г)
или дрожжи свежие - 50г

В дрожжи добавить чайную ложку
сахара и немного теплой воды или молока (около 50 мл), размешать и поставить в теплое место минут на 20.

Муку просеять.

Молоко подогреть до 30°С.

Половину нормы муки засыпать в миску, добавить подогретое молоко, замесить тесто, добавить сахар и дрожжи, которые уже поднялись.

Тесто посыпать мукой, миску накрыть чистой салфеткой и поставить в теплое место (на 50-60 минут).

Масло растопить на самом маленьком огне.

Когда тесто поднимется, добавить соль, масло (теплое около 30 градусов) и остальную муку.

Перемешать все ложкой.

Затем месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Подготовленное тесто посыпать мукой, накрыть салфеткой и дать подняться в теплом месте (около часа).

Поднявшееся дрожжевое тесто обмять рукой и дать ему подойти еще раз (15-20 минут).
Дрожжевое тесто готово!

Песочное тесто в помощь)))))

а что вы имеете в виду, жидкое тесто это для наливного пирога а вообще то все тесто тугое