Черничный пирог без сахара, слив масла и дрожжей норм получится? Что можно еще приготовить из черники кроме пирога?

без черники ваш пирог будет еще вкусней.

может ну его, пирог этот? замутить самбук. ягоды в пюре превратить (желательно и через сито протереть, чуть сахара или меда, распустить желатину в воде и вмешать пару взбитых в крепкую пену белков. и в холодильничек. ничего ей в морозилке не угрожало. так что и без термообработки нормуль ее употребить

я чиз-кейк без выпечки делаю (с желатином) - чи тать долго - а делать быстро
если вас сахар НЕ устраивает, можно заменить его стевией
Основа:
- 200 г печенья (типа Юбилейного)
- 100 г масла

Начинка:
- 400 г творога
- 400 г сметаны
- 150 г сахара (сахар лучше измельчить в кофемолке)
- 2 пакетика желатина (по 10 г)
- 200 г черники (стакан)

Если вы используете не однородный творог, предварительно протрите его через сито или мелкий дуршлаг - я не морочусь и не протираю….
Печенье измельчить в крошку в комбайне или блендере.
Влить растопленное масло, хорошо перемешать. (я добавляла 50г масла и плитку растопленного темного шоколада)
Подготовить разъемную форму для торта. -Положить на дно формы лист пергаментной бумаги, защелкнуть борта формы, зафиксировав бумагу. Это нужно для легкого снятия готового торта.
Выложить в форму крошки печенья, плотно утрамбовать руками по дну.
Поставить форму с основой в холодильник .
Желатин залить 150 мл воды и оставить для набухания на 10 минут (или на время, указанное на упаковке) – я использую не воду, а 2.5%молоко - 150г Для двухцветного я использую 2 чашки в каждую 75 гр и пакетик желатина (чтобы потом не делить)
Затем поставить желатин на маленький огонь, лучше «на баню»
Перемешать, желатин должен полностью раствориться. Остудить.

Ягоды разморозить (у меня свежие были), измельчить в комбайне или блендере.
Творог, сметану, сахар положить в емкость.
Взбить до однородности.
На вкус должен получится полностью однородный крем без крупинок творога и сахара.
Примерно третью часть творожной массы отложить в другую емкость, добавить ягодное пюре и дополнительно 2 столовые ложки сахара (если ягоды совсем не кислые, сахар можно не добавлять). Взбить. – я сахар не добавляла
Остывший желатин разделить на две равные части.
В ягодную творожную массу, при одновременном взбивании, влить половину желатина, взбить еще в течение минуты.
Точно также добавить вторую половину желатина в белую творожную массу (предварительно помыть венчик, чтобы не окрасить массу).
Достать форму из холодильника. Налить ровно в центр формы 5 столовых ложек белой массы.
Сверху опять точно в центр 5 столовых ложек ягодной массы.
Таким образом, поочередно, вылить обе творожные смеси в форму. – я вливала небольшим половником, ничего не считая
Они будут расплываться и сами заполнят форму.
Сверху для красоты провести зубочисткой от центра к краям.
Как более простой вариант – можно ВЕСЬ творог смешать со ВСЕМ желатином и вмешать туда замороженные ягоды – чиз получится с ягодками
Поставить торт в холодильник на 4-5 часов или на ночь, до полного застывания – у меня ночь стоял

сделать песочное тесто ( сладкое) положить сверху чернику, а когда спечется. залить сметанным кремом сверху.

Клафути.

пирожки с черникой

мусс черничный, варится также как и мусс манный из клюквы