Хочу испечь торт, расскажите ваш лучший рецепт.

А не испечь ли Вам СУМАСШЕДШИЙ ТОРТИК?! Нет, после него, я гарантирую, Вы с ума не сойдёте, Вам просто его захочется ещё и ещё!
Ингредиенты: 2 стакана кефира; 2 стакана муки; 1,5 стакана сахара; 6 ст. л. какао; 4 ч. л. разрыхлителя, 3 яйца. Для крема: 2 стакана молока, 1 стакан сахара;
3 ст. л. муки; 1 яйцо.
Приготовление: Смешать яйца, сахар и кефир всё хорошо взбить. Добавить муку,
какао и разрыхлитель, перемешать. Вылить тесто в форму для выпекания, выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
Для приготовления крема в отдельной кастрюльке вскипятить молоко. В миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в полученную массу влить горячее молоко и отправить на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и нужной консистенции. Приготовленный шоколадный бисквит разделить на 2 или 3 коржа, смазать их теплым кремом. Украсить вкусный сумасшедший тортик по своему усмотрению.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

нижний слой - бисквит: 4 яйца, 225 сахара+50 какао и 50г муки, щепотка соли. печется при 170 минут 20. форму под весь торт лучше брать разъемную ( у меня 26 см в диаметре)
испекли, остыл, и погнали. 3 слоя по составу одинаковые, кроме шоколада. на первый после бисквита - черный горький, далее белый (только НЕ пористый и без добавок) и верхний - наша аленка (топится очень хорошо и не самая дорогая) состав каждого слоя: 1,5 ч. л. желатина (замочить в 4 ст. л. воды) 300 мл жирных сливок (лучше 30-35%) взбить, чтобы форму держали, 150 гр. шоколада растопить на водяной бане, желатин прогреть до растворения и подмешать к шоколаду (он начинает остывать, и потом очень аккуратно подмешивать сливочки, вылить на бисквит и на 1 час в холодильник. потом белый шоколад, 1 час в хол. и последний слой и в холодильник

медовый со сметанным кремом и фруктами. очень вкусно. украшаю айсингом и буинами

Чизкейк

Ингредиенты
Форма 20-23 см (разъемная)
200 г печенья (юбилейное, имбирное – любое)
100 г растопленного сливочного масла
300 г сливочного сыра
400 г сливок (20%) или сметаны
3 яйца+1 желток
100 г сахарной пудры
1 ст. л. муки (крахмала)
ванилин
Фрукты, джем для украшения
:
Рецепт:
1. Разогреть духовку до температуры 180 С.
2. Размолотое печенье смешать со сливочным маслом, выложить ровным слоем на дно смазанной формы. (Можно размолоть печенье с маслом в блендере, потом распределить массу по форме, с бортами или без (к печенью можно добавить миндаль или кокос, к примеру).
3. Сыр и сливки взбить миксером на медленной скорости, по одному ввести яйца и желток, добавить сахарную пудру, ванилин, муку.
3. Сливочную массу распределить по коржу.
4. Выпекать 40 минут (лучше на нижний противень поставить емкость с водой), затем остудить в выключенной и приоткрытой духовке 40 минут.
5.
6. Чизкейк убрать в холодильник на 1 час. Украсить фруктами и вареньем, шоколадной крошкой.

Его и печь не нужно! Приятного аппетита.