Какое мороженое можно приготовить из свежих ягод или фруктов и как?

http: //ovkuse.ru/recipes/fruktovyj-led-morozhenoe/ вот как-то так, например

Фруктовый лед

лучше купите в магазине готовое и меньше затрат

Советы и рецепт относятся к любому домашнему мороженому. Вы можете делать его в мороженице, а можете — в морозильной камере. Принципы общие.
Самый главный. Домашнее мороженое без мороженицы требует тщательного перемешивания. Каждые 20 минут-1 час на протяжении всего цикла замораживания, это может быть 3-5 раз.
Когда добавлять ароматизаторы. Добавлять ароматизаторы, особенно экстракты или ароматный алкоголь, нужно после того, как масса для мороженого остынет, лучше всего в последнюю очередь.
Если в рецепте заварной крем. Перед тем, как помещать такое мороженое в морозилку, остудите его в холодильнике. Можно оставить на ночь, такое «старение» приведет к гладкой и сливочной структуре при охлаждении.
Добавление орехов, свежих или сушеных фруктов, кусочков шоколада. Наилучший результат получится, если добавки положить в уже почти застывшее мороженое. Они должны быть холодными, поэтому держите их в холодильнике до того, как использовать. После добавления тщательно перемешайте.
Как избежать появления льда при хранении домашнего мороженого. Если вы хотите сделать большую порцию, которую будете хранить в морозилке, то образование кристалликов льда неизбежно. Избежать этого можно, добавив алкоголь, например, фруктовый ликер во фруктовое мороженое (или просто спирт, если не хотите вкусовой добавки). Но такое мороженое не для детей, для них лучше использовать кукурузный или инвертный сироп, мед, желатин, которые не дадут замерзнуть мороженому. Кроме того, мороженое будет более мягким, если хранить его в неглубокой ёмкости, закрытой полиэтиленовой пленкой.

• малина — 400 грамм
• сливки 40% — 2 стакана
• сливки 10% — 1 стакан
• сахар — 180 грамм
• яичные желтки — 5
• молотый кардамон — четверть чайной ложки
• соль — маленькая щепотка.
Влейте в кастрюлю стакан жирных сливок и все 10%-ые, добавьте сахар и доведите до кипения, не забывая помешивать. Отставьте.
Из чистой и сухой малины сделайте пюре, которое протрите через сито, чтобы избавиться от косточек.
В миске взбейте желтки, соль и кардамон. Влейте в желтковую смесь половину горячих сливок, энергично перемешивая. Вылейте эту смесь в яичную и снова тщательно перемешайте. Поставьте на небольшой огонь, чтобы смесь загустела.
Оставшийся стакан жирных сливок вылейте в миску, сюда процедите заварной крем, перемешайте и охладите до комнатной температуры. Затем положите малиновое пюре и поставьте на 4 часа в холодильник.

Клюква (300 г) Вода (150 мл) Сахар (100 г) Апельсиновый ликер (1 ст. л.) Водка (50 мл) Сок лайма (1 ч. л.). В посудину вылить воду, насыпать сахар и добавить ягоды. Довести до кипения и варить 3 минуты, пока клюква не начнет лопаться. Содержимое остудить и протереть через сито, чтоб получить однородное пюре. В эту массу добавить ликер, сок лайма и водку. Все хорошо перемешать и отправить в морозильную камеру (минимум на 1 час). Следует отметить, что данный десерт даже в замороженном виде не станет очень твердым из-за присутствия в нем водки.

•600 г готовых к использованию фруктов или ягод
•200 — 300 г мелкого сахара (в зависимости от кислоты фруктов/ягод и по вкусу)
•ок. 170-200 мл сливок желаемой жирности
•по желанию: 1-2 ст. ложки соответствующего фруктового или ягодного ликера или бренди (для черной смородины — Cream de Cassis, для яблок — кальвадос и т. п.).

Фрукты или ягоды измельчите с помощью блендера и протереть через сито. Небольшую часть ягод можно отложить, чтобы потом добавить целыми в мороженое для красоты. Измельченные фрукты или ягоды смешайте с сахаром и сливками до полного растворения сахара. Добавьте ликер, если желаете. Охладите смесь в холодильнике в течение пары часов.
Подавайте домашнее фруктово-ягодное мороженое на десерт, для взрослых его еще можно полить ликером.

Лично я готовлю так:
Ложу ягоды в миску, налеваю 2мл сливок (это на одну порцию мороженое)
Добавляю сахар, беру блендер и всё это перемешиваю, пока не станет однородного цвета.
Переливаю в миску где я буду его есть.
Потом ложу в морозилку на два часа, как минимум.
Достаешь из морозилки и ешь.
Можешь сделать так с любыми фруктами.

Фруктовый лёд...
Нарезаем фрукты квадратиками . А ягоды просто кидаем в формочки или в одноразовый стаканчик... заливаем все фрукты и ягоды любым соком ...и в морозилку... потом достаем... Очень вкусно Я делала . Фрукты замерзают и просто как лёд...