Нужно сделать бисквит без соды без разрыхлителя без отделения белков. Яйца в пакете разбились почти все.

Элементарно. На 4 яйца по 150 гр сахара и муки. Никаких разрыхлителей белки от желтков отделять вовсе не обязательно, просто взбивать яйца с сахаром до растворения кристаллов сахара. В "аварийно" разбитых яйцах только 2 недостатка, могут попасть в тесто мелкие скорлупки, ну и грязь со скорлупы

яйца взбить с сахаром до увеличения пены. добавить муки. перемешать ложкой или лопаткой и в духовку. на 6 яиц стакан сахара и пол стакана муки.

А не много ли вы хотите от разбитых яиц? Взбивайте яйца сильно, аккуратно смешивайте с мукой. Что-то может получится.

ну можно... только результат другой будет. тонкий бисквит

4 яйца, стакан муки, стакан сахара = бисквит, не нужны разрыхлители и масло, бисквит получается высокий и сухой. Дело техники потом, как его мазать-пропитывать.

Всегда делаю бисквит без соды. Фуу, у соды мерзкий привкус. Просто взбейте 5-6 яиц с 200 г сахара миксером интенсивно, до белой пены с пузырями воздуха. Должна быть не жидкость, а равномерная как сметана консистенция с пеной. Потихоньку вводите от 50 до 80 г муки, размешивая сверху вниз деревянной ложкой для сохранения пузыриков воздуха. Духовку предварительно разогрейте до 180 гралусов. Тесто в противень и в духовку. Не открывайте, пока не остынеи. Должно получиться

бисквит прекрасно испечётся без соды, разрыхлителя и отделения белков от желтков

Конечно можно. Миксер-то есть? Взбиваете из расчета на 3 яйца 1 ст. муки и 0.5 ст. сахара. Причем я сразу все в чащу кладу яйца, муку, сахар, чуть соли и хорошо миксером взбиваю, в смазаную маслом форму и в горячую духовку. Высота будет зависеть не от соды, а от ширины формы. Чем меньше диаметр - тем выше бисквит. Если миксера нет, то взбиваете вручную.

Уже сделали, едите.. а вопросы то к чему? Похвастаться? Уже завидуем)))

Нет конечно. Яйцо это связующее