Помогите! Срочно! У меня и мамы проблема с блинами.

1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.
2. Чтобы блины получились вкусные и красивые, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.
3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блины получаются бледные. От избытка сахара тесто становится твердым.
4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.
5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.
6. Удобно жарить блины на 2-х сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее нужно складывать блины и смазывать разогретым сливочным маслом. Стопку желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть.
7. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо.

Вообще яйца не нужны. Нужна вода и мука + масло. Если дрожжевые + дрожжи. Соль и сахар

вначале надо сильно раскалить сковородку затем на раскаленную сковородку налить масла и тоже масло сильно раскалить чтоб от масла как бы шел" парок" и только тогда лить жидкое тесто на сковороду если края блинов станут подсыхать надо скребком пройти вдоль окружности блина и быстро перевернуть блин УВЕРЯЮ если сковорода будет раскалена без масла а потом с маслом у вас НИКОГДА не будет "первый блин комом"

что значит " не держат форму",если они плоские?
разрываются или что??

тесто жидкое

Подсыпьте муки и добавьте в тесто подсолнечное масло. Сковородку раскалить и смазать подсолнечным маслом при помощи салфетки.

добавить ещё пару яиц и муки

муки плюсаните или сковородку поменяйте

Добавьте муки