подскажите лёгкий рецепт булочек

мне нравятся вот такие, но рецепт легким не назовешь -http://povar.ru/recipes/beigl-16534.html

За эти булочки меня банили. Реально вкусные.
200 мл. тёплого молока
50 гр. маргарина
2 шт. яиц ( одно для смазывания и одно в тесто )
3 ст. л. сахара
3 ст. л. растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л. сухих дрожжей
2-2,5 стакана муки
0,5 ч. л. соли
варенье, ягоды или фрукты в начинку.

Для посыпки :

1 ст. л. сливочного масла
2-3 ст. л. муки
1 ст. л. сахара
Соединить в миске все компоненты и хорошо растереть их пальцами, чтобы получилась мелкая крошка .

Состав: 300 Мл-Молока (тёплое), 150 МЛ-Растительное масло (без запаха), 15 Гр-Сухие дрожжи, 4-Яйца, ,275 гр-Сахара, 760 гр-Муки (просеять), 1/2 Чайной ложечки Соли,
Для начало делаем Опару из подогретого молока, 2-3 Столовые ложки сахара, Дрожжи, и немного муки смесь должна быть как густая сметана Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 15-20 минут чтобы покрылась шапкой.

В другой болъшой миске в которой будем делатъ тесто, слегка взбитъ яйца влитъ растителъное масло солъ, и оставшийся сахар, заливаем осталъное молоко (тёплое) нашу опару аккуратно перемешатъ и начинаем добовлятъ просеянную муку .И хорошо вымешиваем тесто месить нужно подольше Чем дольше месим тем лучше будет результат Выпечки. Тесто должно быть гладким однородным и не липнуть к руками мягкое (мука разная у кого немного больше муки уйдёт у кого столько как у меня 760 грамм, Тесто накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 30-40 минут до увеличения в объёме в два раза за это время один раз обмять тесто. Должно уйти примерно 1 час подъёма. Выкладываем на стол и кто как делает нарезаем на кусочки раскатываем в Лепёшечки В серединку кладём начинку лепим и Швом вниз ложем Пирожки, Булочки на Противень застелённый пекарской бумагой. Духовку предварительно нагреть до 180 гр. Выпекаем 15 Минут. Когда сформировали булочки выложили на противень смазываем их слегка взбитым яйцом и даём булочкам стоять ещё 15 минут а затем отправляем выпекаться Вытаскиваем и ещё в горячем виде обмазываем Булочки Топлённым Сливочным маслом накроем полотенцем и даём ещё 10 минут стоять Снимаем полотенце и Наслаждаемся!!!