Можно сделать дрожжевое тесто для сладких булок без молока, но с яйцами? Как? Пожалуйста научите. (дрожжи только сухие).

Просто вместо молока возьмите воду, можно масла добавить. Насчет сухих дрожжей не скажу, не использую

можно на воде можно на сливках.

Если нет молока, возможно сделать и пирог вот по такому рецепту, там тоже дрожжи сух. и вода, но там масла нужно. Пирог с творогом....
Развести 11гр дрожжей в 1 ст. ложке теплой воды и 1 ст. л. сахарного песка. 250 гр. хорошего маргарина (можно сливочного масла) порубить с 3 стаканами муки (получится крошка), 3 яйца смешать со сметаной ( 1 ст. ложка с верхом, я добавила ещё щепотку соли). Этой смесью заливаем крошку, добавляем разведенные дрожжи и замешиваем тесто (возможно ещё немного потребуется муки, чтобы тесто не липло к рукам). Немного постоит, выкладываем в смазанный противень тесто прямоугольником, 2/3 кладем на низ, укладываем начинку (у меня сладкий творог, а сверху резанные яблоки), закрываем оставшимся 1/3 тестом, верх смазать яйцом и в духовку при 190 гр. С* минут на 15, затем температуру убавила до 160 гр. и выпекала ещё минут 20, но смотрите по своей духовке.

Лучше с молоком и без яиц...

Конечно можно, просто вместо молока берете теплую водичку. И лучше класть не яйца, а желтки...

Да, просто теплую воду с сахарком немного и заболтай на ней дрожжи...

моя бабушка пекла отменные пирожки и всегда только на воде, хотя и своя корова была... а вот когда пекла куличи, тогда брала молоко... говорила, что кулич, должен быть сдобным... а соседка, татарка, никогда не кладет в тесто сметану.. а только вода, постное масло.. и еще соль, сахар.... дрожжи сухие тоже.. и булочки у неё отличные...