Поделитесь рецептом вкусненького хвороста! Может есть у кого-то свой фирменный рецепт?

делаю тесто на яйцах, немного сметаны, чуть сахара, обязательно водка
замешиваю крутое тесто, даю ему отстояться, тонко раскатываю, плету косички и жгутики и в кипящее масло, готовые посыпаю пудрой

нет рецепта в пропорциях, тесто покруче и в мясорубку-единственное, что с шафранам-вкус и цвет ярко желтый, мясорубка советская с насадкой для разных вермишелин фигурных

Хворост на минеральной воде

Для рецепта вам потребуется:

мука - 450г
вода минеральная - 1 стакан
сахар - 1 ч. л.
масло растительное - 400г
пудра сахарная - 1/2 стакана.

Чтобы приготовить Хворост на минеральной воде необходимо:

Просеянную муку смешать с сахаром. Всыпать мучную смесь в миску с минеральной водой и замесить тесто.

Раскатать тесто в тонкий лист и нарезать на полоски. В центре каждой полоски сделать продольный надрез 2-3 см и протянуть через него один конец полоски.

Обжарить хворост в большом количестве раскаленного масла, выкладывая его небольшими порциями. Когда хворост зарумянится, вынуть его шумовкой и присыпать сахарной пудрой.

У меня их 2 варианта, и обратите внимание на второй вариант, он лучше: <<1 вариант>>
- яйца 2 шт
- сахар 1 ст. ложка
- молоко 1ст. ложка
-соль около щепотки
- мука высшего сорта 1 стакан
- масло для обжаривания около 1.5 стакана
- сахарная пудра для посыпки
<<2 вариант>>
- яйца (только желтки) 6 шт
- молоко 6 ст. ложек
- сливки 6 ст. ложек
- водка 6 ст. ложек
- мука 4.5 стакана
- масло растительное для жарки
- сахарная пудра для посыпки
Смешать желтки с сахаром и молоком, для второго рецепта добавить водку и сливки, всыпать муку и замесить тесто. Раскатать его тонко и разрезать на полоски. Сформировать хворост в виде узелков, завитушек и жарить в кипящем масле до золотистого цвета. Масло не должно гореть. Готовый хворост выкладывать на сито или бумажные полотенца, чтобы стек излишек жира. Когда остынет, обсыпать его сахарной пудрой через ситечко.

Тесто от пельменей, манты, вареников остается, раскатываю тонко, вырезаю фигурки, жарю во фритюре и посыпаю сахарной пудрой.

https://bonduelle.ru/recipes/ здесь видела рецепт