Поделитесь рецептом своего фирменного кекса

-стакан кефира
-стакан сахара
-пекарский порошек или сода гаш. уксусом
-1.5-2 стакана муки.
форму смазать маслом, выложить тесто.
можно ложить во внутрь и изюм, и шоколад, и карамель, я даже мармелад ложил. Нежирный и вкусный.

это мои любимые.

1. 80 гр сл. масла или сл. маргарина взбить с 0,5 ст. сахара, вбить туда 2 яйца, пару ложек какао+1 ст. муки, размешанной с 1 ч. л. разрыхлителя. насыпать в полученное тесто замороженную вишню и выложить в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму. выпекать 35-40 минут. готовность проверять зубочисткой.

2. кекс зебра
2 яйца хорошо взбить миксером с добавлением 1 ст. сахара. добавить 100 гр. растопленного маргарина+1 ст. кислого молока/кефира+1ч. л гашенного уксуса (я гашу тем же кислым молоком) +2-2,5 ст. муки. разделить тесто на две части, в одну положить 4 ч. л. какао. форму смазать, сильно разогреть и накладывать в центр по ст. л. тесто по очереди (белое-черное и т. д.) . в горячую духовку на 40-45 минут. в тесто если есть еще хорошо добавить грецких орехов, но не обязательно.
готовый кекс сверху полить глазурью: смешать в чашке 2 ст. л. сахара+1-2 ст. л. какао+немного молока (если нет, можно и воды) , вскипятить на медленном огне до растворения сахара, добавить немного сл. масла или маргарина и в горячем виде залить кекс.

3. или манник
1ст манки+1ст кисл. молока/кефира+1яйцо+1ст сахара перемешать и оставить минут на 30-40.
потом влить 60 гр растопленного, но не горячего маргарина, 1 ч. л. соды (не гасить) и 1 ст. муки, если есть всыпать вишню или любые другие ягоды, но можно и без них. вылить на смазанную и посыпанную манкой форму и выпекать 30-40 минут.

МРАМОРНЫЙ КЕКС
Надо: 400 г сахара
6 яиц
200 г сливочного масла
20 г соды
1 лимон
0,25 л молока
650 г муки
50 г какао
Тщательно растереть масло с сахаром, вбить по одному желтки, добавить молоко, в котором заранее развести соду с соком лимона, муку, цедру лимона и последними белки, взбитые в пену. Смесь слегка размешать и поделить на две части. В одну половину добавить какао. Смазать маслом форму, с помощью ложки заполнить одной смесью один слой. Сверху положить слой другой смеси и так чередовать до конца. Выпечь в духовке.
Удачи! :)

быстрый, легкий, вкусный - из творожных сырков:
творожный сладкий сырок - 1 шт (100г)
маргарин - 100-125 г, половина пачки по советским меркам
яйцо 1 шт
сахар 1\2 стакана
мука 1\2 стакана
крахмал 1\2 стакана
сода, гашеная уксусом

все размешать, выложить в формочки - в маленьких вкуснее, но можно и в одну большую, выпекать.

Мой любимый рецепт кексов

1стакан муки
1стакан крахмала
1стакан сахара
200-250 г маргарина
200 г творога
3 яйца
1ч. л. соды

Маргарин растереть с сахаром. Добавить муку, соду, творог, крахмал и яйца и всё хорошо перемешать. Выкладываю тесто в формочки высотой 3 см и выпекаю минут 15 в духовке. кексы получаются очень нежными и вкусными.

Мой любимый кексик-вкусняшка!!! !

Кекс «Три желания»

Продукты:
150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
4 яйца
30 г мака
50 г орехов (любых, по вкусу)
50 г шоколада
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
250-300 г муки

Приготовление:
Шоколад нарезать кубиками, примерно 0.5 на 0.5 см.
Орехи измельчить.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.
Тесто разделить на 3 равные части.
В одну часть добавить орехи, перемешать.
В другую часть добавить шоколад, перемешать.
В третью добавить мак, перемешать.
Форму (у меня форма размером 11х23 см, и высотой 5 см) смазать маслом.
Выложить тесто с орехами.
На него выложить тесто с шоколадом, не перемешивать.
Сверху выложить тесто с маком, не перемешивать. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать около 1 часа.
По желанию, можно кекс украсить глазурью
и посыпать орехами или шоколадом.