Поделитесь пожалуйста рецептами своих фирменных пирогов

Ингредиенты:
Мука — 210 Грамм (+ 70 кукурузной муки, если есть под рукой)
Разрыхлитель — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка
Сливочное масло — 130 Грамм
Сахар — 100 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Варенье — 1 По вкусу (примерно 450 грамм)

Количество порций: 4-6
1. Для начала нужно соединить сухие ингредиенты - просеянную муку, разрыхлитель, соль.

2. Отдельно взбить размягченное (но не растопленное) сливочное масло и сахар. Можно использовать кухонный комбайн или просто венчик, например. Это очень простой рецепт песочного пирога с вареньем, так что и процесс работы с тестом совершенно несложный.

3. Всыпать сухие ингредиенты в масло и вымесить однородное тесто. Отделить небольшую часть и отложить в сторону. Основную часть теста распределить в форме для запекания.

4. Сформировать бортики и в серединку выложить варенье. Его можно совсем немного использовать или достаточно много - все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

5. С отложенной частью теста можно экспериментировать. Песочный пирог с вареньем в домашних условиях можно сделать тертым, достаточно охладить кусочек теста и натереть на терке. Можно скатать небольшие лепесточки из теста и накрыть ими верх. Смазать для румяности пирог можно взбитым желтком или сладким сиропом. Отправить в разогретую духовку.

6. Выпекается этот пирог достаточно быстро. В зависимости от толщины коржа и начинки, потребуется около 20-35 минут. Вот такой аппетитный и простой рецепт, как приготовить песочный пирог с вареньем. Можно пробовать и угощать близких

ЭЧПОЧМАК. Время приготовления: 90 минут Порций: 8 Вам потребуется: ● кефир ● 0.5 стакана сметаны ● чайная ложка соли, соды и разрыхлителя ● желток 100г ● сливочное масло ● 2 стакана муки ● мясо ● картофель ● лук ● перец Как готовить: 1.Тесто получается путем смешивания половины стакана кефира с половиной стакана сметаны, добавлением чайной ложки соли, и такой же ложки соды или разрыхлителя. Также присутствует один яичный желток и 100 г растопленного сливочного масла. В эту смесь вмешиваем 2 стакана муки и доводим тесто до кондиции. 2.Начинка. Основной смысл: мелко порезанное жирное мясо (баранина, телятина, птица) , картофель, лук. Все в пропорции 1:1:1.. .Ну и соль, и черный свежемолотый перец, соответственно. 3.Теперь, всеми доступными способами, занимаемся добыванием из теста кругов диаметром примерно 15 см и толщиной 3 мм. 4.Укладываем в центр столовую ложку "с горкой" начинки: 5.Разогреваем духовку до 180-200С. Смазываем поверхность формы маслом (ну или пергаментом выстилаем). 6.И отправляем на 25 минут в духовку. Тем временем предаемся размышлениям о несовершенстве пирожкового мира, выборах президента или еще о чем нибудь.. 7.Через 25 минут достаем и вливаем в каждый по 2-3 столовых ложки бульона (вот для этого и нужны отверстия в центре). 8.Отправляем обратно на 7-10 минут. По прошествии достаем, даем остыть минут.

вам попроще? тогда вот такие http://vkusnodlyavseh.ru/vypechka/pirozhki-kolechki-s-myasom а если поморочиться http://vkusnodlyavseh.ru/vypechka/nesladkaya-vypechka-2/ochpochmak-ili-prosto-tatarskie-treugolniki или курник с блинчиками внутри http://vkusnodlyavseh.ru/vypechka/nesladkaya-vypechka-2/kurnik