Или вот ещё начинка из свеклы с чёрносмородиновым джемом или вареньем
Начинка из щавеля с сахаром
Банка сардин в масле + варёные яйца + немного укропа + картофельное пюре (вообще если добавить майонез будет салатик типа мимоза) сделать фарш и в пирожки его
Ещё делают пироги с визигой, но она должна быть очень свежей
Пироги с куриными сердечками - обжарить сердечки с луком, измельчить блендером...
Мои родичи делают жаренные пирожки с начинкой из халвы! очень вкусно, правда жирновато
Пирог "Слёзы ангела" очень вкусно и эффектно, но в последнее время я чаже готовлю пирог по мотивам этого рецепта. Делаю сдобное тесто с 3-мя желтками + сметана + мука... Для начинки тушу фрукты с сахаром (чтобы отделить сироп и начинка не была слишком мокрой) или просто беру варенье, повидло. Формирую открытый пирог на весь противень, даю немного подойти, выкладываю начинку, смазываю открытое тесто четвёртым желтком, смешанным с ложкой молока. Ставлю пирог в духовку, температура 160. Когда пирог начнёт подрумяниваться достаю его из духовки и выкладываю на начинку белковый крем (остаются ведь ещё 4 белка, вот их и взбиваю с смесью из сахара, 1 ч. л крахмала, ванили, лимонной кислоты) и опять ставлю в духовку до нормального зарумянивания теста и лёгкой золотистости крема. С таким пирогом и тортика не надо :)))
А как-то я делала рулеты с начинкой из заварного крема, по мотивам пирога "Фытыр с маголябией по египетски" Оказалось совсем несложно, особенно если использовать покупное слоёное дрожжевое тесто. На вкус немного напоминает торт "наполеон", особенно если ваниль хорошая
