как сделать тесто приближённое к кексу, чтобы не очень воздушное,
но и не кекс конечно. дрожжи только сухие.
поделитесь СВОИМ рецептом. в инете много всего, но судить о результате
сложно.
Десерты, сладости, выпечка
Первый раз собираюсь печь пасхальные куличи, вопрос внутри:
ну так-то у кулича свой определенный рецепт.
в прошлом году я пекла царский... но он дороже выходит.
если надо, то, пожалуйста http://cookfood.su/recipe/kulich-tsarskiy
в этомгоду буду искать рецепт попроще, не в смысле легче, тот не сложный, просто с меньшим кол. ингредиентов
в прошлом году я пекла царский... но он дороже выходит.
если надо, то, пожалуйста http://cookfood.su/recipe/kulich-tsarskiy
в этомгоду буду искать рецепт попроще, не в смысле легче, тот не сложный, просто с меньшим кол. ингредиентов
Купить в магазине смесь для выпечки куличей
Розалия Габидуллина
очень оригинально... спасибо! тогда уж просто купить готовые куличи...
А можно я вам немножко не по теме отвечу?)) Прочитала вопрос и вспомнила, какие куличи моя бабушка пекла на Пасху... О, что это были за чудесные запахи... Я как лиса вокруг да около вертелась))) Но она с ними возилась полдня точно! Это сложно
Розалия Габидуллина
и моя мама тоже пекла их как-то сложно, но мамы нет, вот и выспрашиваю.
Я делаю заварное тесто на дрожжах. Получается похоже на кекс.
Обычно пеку кекс на кефире с клюквой
Для кекса потребуется:
2 стак. муки
1 стак. кефира
1 стак. сахара
2 яйца
2\3 стак. растительного рафинированного масла (вкуснее со слив. маслом, но вреднее)))
1.5 ч. ложки разрыхлителя
около 2\3 стак. вяленой клюквы (можно изюм)
Готовим тесто:
Яйца соединить с сахаром и щепоткой соли и взбить до пены, влить кефир, растительное масло, добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто, слегка взбить его. Можно венчиком, но я перемешивала миксером на малых оборотах. Добавить в тесто промытую и обсушенную вяленую клюкву и п еремешать.
Переложить тесто в форму и отправить в духовку на 40-45* при температуре 180-200*С.
При выпечке кекс поднимется.
Для кекса потребуется:
2 стак. муки
1 стак. кефира
1 стак. сахара
2 яйца
2\3 стак. растительного рафинированного масла (вкуснее со слив. маслом, но вреднее)))
1.5 ч. ложки разрыхлителя
около 2\3 стак. вяленой клюквы (можно изюм)
Готовим тесто:
Яйца соединить с сахаром и щепоткой соли и взбить до пены, влить кефир, растительное масло, добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто, слегка взбить его. Можно венчиком, но я перемешивала миксером на малых оборотах. Добавить в тесто промытую и обсушенную вяленую клюкву и п еремешать.
Переложить тесто в форму и отправить в духовку на 40-45* при температуре 180-200*С.
При выпечке кекс поднимется.
если хотите "кексовый кулич" купите в магазине смесь для выпечки кекса, добавьте сливочного масла, молока, изюма, орехов и пеките, он хорошо поднимается и легко печется, на дрожжах не совсем кекс получиться, скорее сдоба
Розалия Габидуллина
да, я не правильно сформулировала...
Похожие вопросы
- девочки,первый раз собираюсь печь куличи.подскажите,плиз, особенности процесса.рецепт есть))))))
- Хочу испечь кулич. Вопрос внутри
- Вопрос про ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ! внутри --->
- Пожалуйста, дайте советы и Рецепт Пасхального кулича? для духовки (первый раз буду печь)
- Вы пасхальные куличи сами печете или покупаете?А рецептик кулича свой,а?)
- Подскапжите рецепт вкусного пасхального кулича
- Поделитесь рецептом пасхального кулича? *только тем, по которому Вы уже пекли, пожалуйста))
- рецепт пасхального кулича срочно сечас печь буду скажи а то пасха 5 апреля
- Рецепт пасхального кулича
- нужен рецепт нормального пасхального кулича простого в приготовлении без особых заморочек.
он ведь не очень воздушный получается? а плотный, да?