Подскажите рецептик шоколадного десерта!

Шоколадный десерт "Вишневый оазис"

* Масло сливочное-140 гр.
* Сахар-150 гр.
* Яйца-4 шт.
* Шоколад-70 гр.
* Мука-150 гр.
* Вишня-700 гр.

Для украшения:

* Орехи измельченные 2-3 вида-100гр.
* Сахарная пудра-100 гр.

Масло тщательно перемешать с сахаром, добавить желтки, измельченный шоколад, муку и взбитые в пену белки.

Полученную массу раскатать в двухсантиметровый слой и выложить на противень, смазанный растительным маслом и присыпанный мукой.

Сверху разложить вишней. Выпекать в духовке при температуре 190-210° порядка 20-30 минут.

Вынуть десерт из духовки, дать ему остыть. После посыпать орешками и сахарной пудрой.

===

Брауниз, шоколадный десерт с мороженым

125 г. муки
170 г сливочного масла
170 г тёмного шоколада (70% какао) , порубить на кусочки
300 г. сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
3 крупных яйца
по желанию можно добавить измельченные орехи (0,5 стакана) , пропорции при этом не меняются

Что делать:
1. Духовку предварительно разогреваем до температуры 160 °С. Квадратную форму 20х30 см смазываем маслом и дно застилаем пергаментной бумагой.

2. Просеиваем муку.

3. Растапливаем масло с шоколадом в чашке на водяной бане, постоянно помешиваем, пока масса не станет гладкой и без комочков. Добавляем сливочное масло и готовим дальше, помешивая. Убираем с бани.

4. Добавляем сахар и хорошо перемешиваем венчиком. Вбиваем по одному яйцу быстро, чтобы яйца не свернулись в горячем шоколаде, пока смесь не станет гладкой и однородной.
Добавляем муку.

Готовое тесто по консистенции похоже нагустую сметану.

5. Выливаем тесто в подготовленную форму для выпечки, выравниваем верх лопаточкой и ставим в середину духовки выпекаться в течении 30-35 минут. За время выпечки корж слегка поднимется, верх станет более темный и сухой. На 30-й минуте делаем проверку: спичкой протыкаем серединку, на ней должны остаться кусочки теста, верх должен подсохнуть, но все-равно будет слегка липким. В общем, этот десерт лучше недопечь, чем перепечь. =)))

Достаем корж из духовки и оставляем остывать в форме. Разрезать на квадратики только когда полностью остынут (у меня получилось 16 квадратиков) .

Подать к столу с шариком ванильного мороженого
Можно сверху чем-нибудь полить (я полила соком от брусничного варенья)

Приятного аппетита!

Снежки из белого шоколада. .
340 г белого шоколада
1/4 стакана жирных сливок
170 г миндаля, измельченного
2 ст. л. сливок
1,5 стакана кокосовой стружки
На водяной бане растопите шоколад вместе со сливками. Помешивайте постоянно, до однородной массы. Добавьте миндаль и бурбон. Вылейте массу в квадратную форму (20 см) , поставьте в холодильник примерно на час, до затвердевания.
После чего разрежьте массу на 64 квадратика, каждый квадратик скатайте в шарик и обсыпьте кокосовой стружкой. Держите лакомство в холодильнике до подачи к столу.

«АНАНАС В ШОКОЛАДЕ»
Ананасы консервированные — 200 г
Сливки взбитые — 200 г
Шоколад -80 г
Орехи лесные жареные — 40 г
Масло — 40 г
Шоколад и масло растопить на водяной бане до консистенции глазури. Кусочки ананаса подсушить салфеткой и обмакнуть в шоколадную глазурь. Аккуратно разложить шоко¬ладные дольки на пергаментной бумаге. Пока не застыла глазурь, осыпать дольки измельченными орехами. Выложить на блюдо и украсить взбитыми сливками

Десерты к чаю - Шоколадный десерт

Яйца смешать с сахаром и хорошо взбить. Шоколад растопить в эмалированной посуде и смешать со сливочным маслом. После этого осторожно, чтобы яйца не свернулись, перемешать их с горячим шоколадом и добавить муку. Все хорошо перемешать до тех пор, пока смесь не станет однородной, потом вылить ее в небольшую форму, желательно с антипригарным покрытием, и поместить в разогретую духовку на 5 минут. Десерт не должен твердеть внутри.
Подавать десерт к чаю, украсив ломтиком апельсина, можно с мороженым.
Ингредиенты:

* 3 яйца
* 90 г сахара
* 100 г черного горького шоколада
* 25 г сливочного масла
* 50 г молока
* 40 г муки

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД
2 чашки цельного молока, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки + 1 чайная какао-порошка, 4 столовые ложки мелко порезанного шоколада

Смешать все ингридиенты в кастрюльке и довести до кипения, постоянно помешивая. Разлить по чашкам.

Рецепт шоколадного крема
Это рецепт приготовления шоколадного крема. 3 яичных желтка разотрите с 250 г сахара. Отдельно закипятите 0,5 л молока и постепенно влейте желтки, непрерывно помешивая.
100 г муки размешайте с небольшим количеством воды, добавьте в приготовленную смесь и, непрерывно помешивая, проварите на слабом огне 5-6 мин.
Подайте шоколадный крем охлажденным в порционных вазочках.