Какое-то время назад были популярны жареные пирожки с "саго"? Что это такое и куда это пропало?

Это крупа из крахмала саговой пальмы...

У нас использовалась искусственная крупа саго, из крахмала. Настоящее саго, продукт более дорогой, да и от нас далекий. Так называемая саговая пальма, это несколько видов пальм, растущих в Юго-восточной Азии, крупу получают из крахмалистой сердцевины этих пальм. Мне помнится, что крупинки не были круглыми, они скорее напоминали гречку, только белые, но, возможно, это были разные технологии изготовления, сваренная крупа была полупрозрачной. Вполне вкусные были пирожки с этим саго, еще добавляли вареное яйцо и масло, мне пирожки с саго нравились, в конце 70-х мы делали пирожки с саго, вот только не помню, печеные или жареные, но продавались эти пирожки очень неплохо

В моем детстве в 50-е годы - отлично помню такие пирожки, и дома иногда готовили такую начинку - из саго и яиц с маслом...
Саговые пальмы показывал экскурсовод в нашем Ботаническом саду и рассказывал, как готовят крупу из сердцевины стволов...
Особой ностальгии не вызывают эти пирожки, потому что действительно начинка из вареного риса с яйцами ничуть не хуже, внучата мои любят.

С далёкого детства помню, что в магазинах продавалась крупа Саго, но... на ценниках всегда было написано "саго искусственное". Мелкие, похожие на рис, но только круглые шарики))
Мне, ребёнку, объяснили, что эта крупа изготавливается из картофельного крахмала - его скатывают в шарики, и эту крупу потом варят, как манку))

Никогда не возникало желания попробовать варёный крахмал))) поэтому не покупала)
Никогда не видела в магазине пирожков с саго... про их популярность впервые слышу от Вас)) как по мне - так лучше пирожки с рисом и яйцом, чем с крахмальным саго и яйцом))))))) хотя очень похоже - что там ценного в рисе, кроме крахмала?))))

Натурального Саго в магазинах никогда не видела... не удивительно - его изготавливают из крахмала саговых пальм, растущих на островах Новой Гвинеи, на Филиппинах и в Индонезии.

Интересно, что Саговые пальмы "достигают 15 м высоты, и плоды на них бывают только один раз – после этого они погибают. Именно потому, что такая пальма всю жизнь накапливает в себе полезные и питательные вещества – ведь растение должно отдать их плодам, - крахмал, образующийся в её стволе, обладает такими ценными пищевыми свойствами".(с) Это основной продукт питания местных жителей...

Интересная инфа про саго и даже рецепты пирогов с саго и др. нашла по этой ссылке - почитайте! :))
https:// www. inmoment. ru/beauty/health-body/barley-sago. html

а еще делали запеканку из саго и кашу из саго, довольно вкусная вещь