У меня нет духовки, существуют ли какие-нибудь интересные рецепты выпечки для сковороды? помимо жареных пирожков))

Пицца по-русски.
Хорошо гулять всю ночь на даче. Когда все проснулись и умылись холодной, колодезной водой, на лицах стали появляться глаза и улыбки. Выпить есть чего, да и закуски всякой полно. Только хлеба нет! В магазин врядли кто пойдет, в том числе и я. Может «суши» сделать? Нет, сегодня утро европейской кухни! Для начала напеку оладушков!
Молоко в пакете немного подкисло, пить уже нельзя, но еще сгодится. Пока греется сковородка, развожу тесто. На стакан муки одно яйцо, чайная ложка соды, щепотка соли и молоко. Тесто должно быть средней густоты, что бы ни ляпаться на сковородку как фарш, но и не растекаться быстро. Оладушки получились пышные и большие, с мою ладонь. Разрезаю их пополам по горизонтали, так что из одного получается два круглых, поджаренных с одной стороны. У меня есть маринованные помидоры, ложкой вынимаю мякоть и намазываю на два оладушка с не поджаренной стороны. Сверху, солнышком, раскладываю шесть полу кружочков сервелата, посыпаю тертым сыром и кладу на сковородку (в нее я заранее поставил круглую сетку на маленьких ножках, что бы продукты ни касались дна и не подгорали) , накрываю крышкой и оставляю на пару минут, на среднем огне, что бы сыр расплавился. У меня на даче нет духовки и я её, таким образом, импровизировал. Пока мясная пицца готовится, подготовлю рыбную. В этот раз смазываю тонким слоем майонеза и кладу тоже солнышком, шесть кусочков соленого огурца, отрезав их наискосок, овальчиками. На каждый огурчик кладу, хвостом внутрь, по крупной шпротине и опять посыпаю сыром. Мясная пицца готова, вынимаю ее из «духовки» и кладу туда рыбную. Осталось сделать овощную. В салатник нарезаю мелким кубиком помидор, мелко крошу пару зубчиков чеснока и обильно рублю зелень. Слегка солю, заправляю растительным маслом и хорошенько перемешиваю. Пару оладушков посыпаю сыром и в «духовку» , на растаявший сыр густо намазываю салат. Осталось посыпать мясную пиццу рубленой зеленью, а рыбную зеленым луком. А кто это здесь бегает и орет? Даа, чуть про детей не забыл! Два оладушка намазываю сладкой, творожной массой, потом один смазываю персиковым джемом, а второй брусничным вареньем и оба посыпаю тертым шоколадом. Все пиццы разрезаю на шесть секторов и раскладываю на тарелки.
Ну что друзья, поправим здоровье, а заодно позавтракаем! Кто сегодня разливающий? Быстренько все скушали, дети быстрее родителей поглощали. Но у меня еще остались основы для пиццы, а для начинки всего полно. Вон опята, маринованные с луком, вареная курочка. Главное сладкую не забыть еще сделать. Люблю итальянскую кухню! Эй, разливающий, не спи!

хворост

Торт медовый "Аленка".Выпекается на сковороде.
3 яйца
2 ст. л. растопленного масла
2 л. меда
1 б. сгущенки
1 ст. муки
1/2 ч. л. соды
На один корж выливаем 3 ст. л. теста на сковороду. Сначала пекем одну сторону, переворачиваем на другую сторону, жарим другую. Потом промазываем кремом каждую лепешку и складываем. Даем пропитаться.
крем:
400 г сметаны
1л. какао
1,5 ст. сахара
взбить до увеличения массы в 2 раза.

Я готовила даже "Наполеон"-брала слоеное тесто, раскатывала коржи, на сухой разогретой сковородке обжаривала, сначала с одной стороны, потом- с другой, уменьшала огонь, накрывала крышкой на пару минут. Потом смазывала пышки кремом. Получался не хуже чем в духовке.

делал на сковороде на эл. плитке пиццу всем нравилась, фишка в том что надо регулировать температуру, берем пласт теста круглой формы укладываем на сковороду сверху заранее подготовленная начинка посыпаем тертым сыром, сначала сильный огонь чтоб чуть-чуть снизу подрумянилось, потом минимум под крышкой)))

0,5 литра молока
2 яйца
1 ст ложка сахара (ванильного лучше)
1 чайная ложка соды без горки!
щепотка соли
немного корицы
1 столовая ложка подсолнечного масла
200 грамм муки - 1 стакан
1 ст ложка сметаны

Наполнители
-Нутелла
-вареная или обычная сгушенка
-джем
-сметана
-творожок
-сырок с избюмлм
-взюитое яйцо всмятку
-фарш с рисо

хворост, пончики.

Манник, его рецепт легко найти
а вообще можно приобрести "чудо-печку" (если она еще продается) и все будет просто отлично