Подскажите рецепт выпечки на сковороде, только проверенные

Коржи для тортов типа "Рыжик" удобнее печь на сковороде с толстым дном под крышкой.

Можно даже в кастрюле испечь биквит, нарезать его на коржи, прослоить взбитыми сливками и полить сверху глазурью. Получится шикарный торт!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/132347/

выпечки чего?

БЛИНЫ

Торт проверен, ниже будет представлено фото коржей.

-Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.
-Яйцо (2 в крем, 1 в тесто) — 3 шт
-Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.
-Мука (+2 ст. ложки в крем) — 450-470 г
-Молоко (в крем) — 500 мл
-Сахар (в крем) — 1 стак.
-Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.
-Масло сливочное (в крем) — 200 г

Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.
Теперь приступаем к коржам.
В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку. Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное. Делим тесто на 8 равных частей. Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем. Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта. Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем. Обсыпаем крошкой. Торт готов.
Я решила посыпать горьким шоколадом, т. к. торт получается сладкий.
в след раз думаю пропитать один корж лимонным соком, а то кислинки не хватает.

олади --это несколько яиц, сахар, мука, вода, и сода, гашеная уксусом==========еще картофель вареный растереть с яйцами сырыми - и тоже как котлеты жарить

Пирожочки) Люблю жаренные пирожки гораздо больше, чем из духовки! Особенно с картошкой, это любовь! Готовлю их не на муке, а на смеси доктор Откер, выходит еще вкуснее. Открыла для себя эту смесь для выпечки недавно, называется "5 супер идей". Идей действительно 5, рецепты на обороте пачки. Среди них есть и рецепт пирожков. Тесто готовится элементарно: смешиваю 2 яйца, стакан кефира, растительное масло и 1 упаковку смеси миксером в течение пары минут. выходит нежное, чуть липкое тесто, кладу начинку, и ображиваю с двух сторон. Очень вкусно еще с повидлом получается. Это моя палочка-выручалочка! Готовится просто. а получается вкусно!