Кто нибудь готовил яблочный кекс? Стоит ли добавлять в тесто дрожжи?

Дрожжи? Нет! Есть рецепты Яблочных пирогов из дрожжевого теста. А есть рецепты яблочного теста, оно для блинов.

это будет не кекс а булочка
яблоко можно добавить в любое тесто
но яблоки нужно проварить или запечь перед
в кекс его кладут в серединку.. как бы льют чуть теста затем пюре яблочное и снова тесто
булочки ватрушки отличны с понизу творогом а по верху яблочко ..посыпать шоколадом
бисквиты промазывают яблочным пюре не говоря про шарлотку

Откуда в кексе взялись дрожжи? Не слышал чтоб кекс пекли из дрожжевого теста.

Яблочный кекс не делал. Делаю обычно творожные с лимонной цедрой или шоколадные или совсем без всего. В яблоках много жидкости. Хотя в принципе всё от рецепта зависит. Рецептик в дополнении к вопросу не напишите?

дрожжи не нужны, такой кекс я покупаю в пекарне очень вкусный

Не готовил, но первый раз слышу про такое сочетание: кекс и дрожжи

кексы готовят на масле, яйцах.. а дрожжи добавляют в тесто для пирогов, и то... опять же, тесто для пирогов может быть разным

Зачем дрожжи ?
Обычное песочное тесто сделайте (на соде, гашеной уксусом).

Кексы конечно без дрожжей. Я делаю типа кекса, но гораздо нежнее. Стакан сахара взбить с тремя яйцами, добавить разрыхлитель и стакан муки. Опять взбить. Яблоки нарезать и выложить в форму, залить тестом. Можно в тесто добавить размоченный изюм. Выпекать полчаса при 180гр. Перевернуть на блюдо, посыпать пудрой, украсить ягодками клюквы или другими.
Получается нечто среднее между шарлоткой и кексом.