Подскажите пожалуйста проверенный рецепт быстрого дрожжевого теста для пирога с сухими дрожжами.

Дрожжевое тесто простой рецепт

Если вы задумали испечь пирожки с картофелем, сыром или, например, обычные пампушки, вам просто необходимо знать идеальный для не сладкой выпечки рецепт теста.

Набор продуктов необходимый для дрожжевого теста:

​ Теплое молоко – 1,5 стакана или 300 мл.;
​ Мука пшеничная – 3 стакана или 390 гр.;
​ Дрожжи сухие – 7 г. или 1,5 ч. л. (без горки)
​ Сахар – 7 г. или 1 ч. л. (без горки);
​ Соль – 7 г. или 1 ч. л. (без горки);
​ Масло растительное – 34 мл. или 2 ст. л.

Время: 15 минут активной работы и 90 минут ожидания
Рецепт приготовления теста для несладких пирожков.

Шаг 1. Отмеряем 400гр. муки, просеиваем.

Шаг 2. Вливаем в муку заранее подготовленную смесь из разведенных в молоке дрожжей, сахара и соли.

Шаг 3. После процесса кропотливого замешивания, целью которого стоит соединение ингредиентов, добавляем в тесто масло.

Тщательно вмешав в тесто масло, мы завершаем процесс приготовления теста. Каким должно быть тесто: слегка рыхлым, но мягким и эластичным.

Тесто готово: ставим его на 90 минут в тепло, чтобы оно поднялось.

Приятного аппетита.

любое дрожжевое тесто должно подходить минимум 1.5 часа. ну и еще зависит от скорости замеса - как вы руками будете месить

я этим рецептом пользуюсь
Тесто с сухими дрожжами
- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т. к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)
Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.
Способ приготовления:
Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится
2 часа обычно не лежит у меня.. замесила, сунула в пакет и в хол-к.. занялась тем временем начинкой,... затем выпила кофейку... и стала лепить пирожки

Быстрое дрожжевое тесто в супермаркете 50 руб кг

● мука 500 г
● дрожжи 8 г (2 ч. л.)
● молоко 125 мл
● кефир 125 мл
● яйцо 1 шт.
● масло растительное 60 мл (6 ст. л.)
● сахар 10 г (1 ст. л.)
● соль по вкусу
Если взять форму диаметром 24—26 см, то из указанного количества ингредиентов получится два пирога. Смешать в миске просеянную муку, дрожжи, 4 г (0,5 ч. л.) соли и сахар. В отдельной миске смешать яйцо, молоко, кефир и растительное масло. А затем соединить обе смеси. Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час для подъема.

ТЕСТО УНИВЕРСАЛЬНОЕ ( для пирожков, ватрушек и пр.)
1 стакан теплого молока
1-2 яйца
1 ст. ложка сухих дрожжей или 50 гр мокрых
3 ст. ложки раст. масла
1,5 ст. ложки сахара
1 чайная ложки соли
3-3,5 стакана просеянной муки
Замесить тесто и оставить на 1-2 часа в холодильнике

когда мне нужно быстро без расстойки я делаю обыкновенное тесто на кефире без дрожжей, по густоте оно должно быть чуть гуще чем на оладьи вываливаю половину теста в форму сразу как замесила, выкладываю начинку и закрываю оставшимся тестом смазываю яйцом и в духовку очень вкусный получается рыбный пирог или с курицей,

Я делаю только так https://youtu.be/sEV1KJ8lEzc