рецепт быстрого дрожжевого теста на беляши

Ингредиенты:
500 мл молока,
2 яйца,
3 столовые ложки растительного масла,
1 столовая ложка сахара,
1/2 столовой ложки соли,
70 гр дрожжей,
мука 500 гр или чуть больше.

В теплое молоко вести дрожжи и хорошенько их растереть. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром и солью, влить туда 3 ложки растит. масла. Эту смесь влить в молоко с дрожжами, перемешать. В миску насыпать муку, сделать углубление, вливать понемногу жидкость, размешивая тесто. Вымесить.
В конце вымешивания смазать руки растит. маслом и продолжать вымешивать тесто. Положить тесто в два целлофанновых пакета, связать концы ниткой и опустить в кастрюлю с горячей водой на 10-20 минут. Когда тесто утроится в размере вынуть его из пакета и лепить сразу пирожки или беляши.
фарш
Я делаю фарш из говядины и свинины 50% на 50% по (250-300 гр.) , прокручиваю на мясорубке. Добавляю к ней мелко нарезанный репчатый лук (1 шт.) , млоко 100-150 гр, соль, перец. Хорошо перемешиваю

ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки сколько возьмет тесто. Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов, для пиццы и беляшей.
Фарш я делаю из свинины ( можно с говядиной пополам ) с луком + соль перец.

если срочно... я покупаю.... если хорошее.. говорю.. что сама делала)))))) если нет.. что купила. В фарш я добавляю еще зелень.... моим очень нравиться.. иногда картошку одну через терку.