рецепт быстрого дрожжевого теста

700 гр теплой кипяченной воды, 30 гр дрожжей, 1 стол. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, 0,5 ст подсолнечного масла, завести тесто, оно не должно быть тугим, в холод и как поднимется, стряпать.

А чего мудрить? Закутать в одеяло-и в тёплое место.

Это самое быстро, которое я знаю. Если данная дозировка покажется велика, берите одну вторую часть.

3 стакана воды
4 столовых ложек сахара
6 столовых ложек муки
100 грамм свежих дрожжей (можно взять сухие)

Всё перемешать, оставить на 15-20 минут в теплом месте, добавить 1 стакан растительного масла, затем 8 стаканов муки, соль, хорошо перемешать, можно не вымешивать. Сразу выпекать. Начинку готовим заранее. Перед выпечкой можно смазать растительным маслом или яйцом. После выпечки покрыть полотенцем, пусть немного полежит для мягкости.

Тесто дрожжевое за полчаса.
Пакетик сухих дрожжей
1,5 стак. теплого молока
1 пачка размягченного (но не горячего) маргарина
1 ч. л. соли
1-2 стол. ложки сахара (для булочек лучше 2 ст. л. )
муки, сколько возьмет тесто
3 ст. л. раст. масла
В дрожжи добавить 1 ч. л. сахара и развести теплым молоком или водой до густоты сметаны, дать подняться. Маргарин растопить, добавить холодное молоко, соль, сахар, дрожжи, муку, растительное масло.
Разделанному пирогу (булочкам) дать расстояться 10-15-20 мин, смазать яйцом и выпекать в духовке.

Из этого теста можно делать пирог, пирожки, булочки.

50 гр дрожжей растереть со 100 гр сахара- должна получиться жидкость. Добавить 40 гр соли, 100 мл растительного масла, 500 мл теплого молока. Мука. Всё это лучше смешивать большой кастрюле или миске. В миске же вымешать тесто. Накрыть все полотенцем и поставить подниматься в теплое место без сквозняков. Подойдет микроволновка или духовка. Опустить тесто несколько раз. Готоые пироги поставить на расстойку под полотенце. МАленькие изделия на 15-20 минут. Большие пироги-30-40 минут. Крендель на час. Если не ставить на расстойку, то изделия не получатся пышными и быстро зачерствеют. Перед выпеканием проткнуть вилкой в нескольких местах, смазать растительным маслом и побрызгать водой.