Печете ли вы дома хлеб в духовке? Поделитесь рецептом и технологией приготовления)

Случается.. Но я хлебный маньяк, потому приходится воздерживаться - нет хлеба, нет проблем :-)).. Элементарный - тесто на подогретом кефире, немного растительного масла, соль, щепоть сахара, на литр кефира пол чайной ложки соды и чайная ложка разрыхлителя. Замешиваю не крутое тесто.. Постепенно подсыпая муку с разрыхлителем и содой.. Полчасика дать тесту отдохнуть.. Сформовать лепешку.. Вилкой наколоть по всей поверхности и выпекать при 220 градусах смазав яйцом. До румяной корочки.. Из такого теста пирог с капустой..

Пеку волосатыми руками- навеяно следующим вопросом. Замесите тесто, сформируйте хлеб и испеките. Нет других технологий.

Хлебопечка ру

Я редко пеку и рецепт сейчас не найду.

В духовке нет, есть хлебопечка. А в ней готовлю на пиве и иногда с добавками лука, цедры. А давно несколько раз пек по Похлебкину (сейчас сразу и не вспомню)

Пеку в русской печи, которую топят дровами, там самый наивкуснейший хлеб, а хлеб печется на основе рассола (любого), рецепт есть в интерн. Одно скажу и самое важное, чтоб хлеб не "дулся" и не подымался куполом, пока тесто (изделие) в форме и не ставлено в печь-нужно предварительно крестовые надрезы делать.

В духовке - нет. В хлебопечке - часто.

В духовке пеку. Но замешивает хлебопечка.

В хлебопечке

В мульте пеку. Поднимаю час тесто на йогурте. Потом ставлю на выпечку. В духовке корочка тонкая.

Я не пеку дома хлеб, но хотела бы попробовать. Рецепт тоже ищу.

112 проверенных рецептов домашнего хлеба в духовке и хлебопечке -
https://finecooking.ru/category/khleb
Все приготовлены лично мной, поэтому при желании задавайте вопросы, буду рада помочь)

Настоящий ржаной бездрожжевой на закваске.

У меня хлебопечка Мидеа, в ней и пеку. Тут быстрее и проще на самом деле, потому что сам комбайн приспособлен специально для хлеба. Тесто на закваске обычной делаю.