Чем полезен шоколад? Какой?

Черный горький. Он должен быть более натуральным, по крайне мере так все считают! Но главное не то что полезно, мне кажется, а главное то что вкусно!! ! Тем более шоколад должен поднимать настроение. А вот чтобы поднять давление нужно есть как раз таки чёрный горький!

покупайте шоколад известных фирм... это как минимум застрахует вас от низкокачественной продукции... в шоколаде имеется кофе и сахар... а соответствено это глюкоза... и кофеин... что повышает ваш жизненный тонус... злоупотреблять не рекомендуется...

я знаю, что полезнее всех тёмный. шоколад - самый трудно усваиваемый в организме вид глюкозы, легче просто воду с сахаром выпить. зато шоколад делает так, что в мозге прибавляется серотонина, а когда серотонина мало начинается депрессия.

повышает настроение )))

полезен черный горький, для мозгов и сердца))))

Горьки. Как минимум 72№ и выше. От него не полнеют а удовольствия масса.

Шоколад кушают для работы мозга) Шоколад в котором меньше всего Какао лучше всего для работы мозга)

Основным сырьём для производства шоколада и какао-порошка являются какао-бобы — семена какао-дерева, произрастающего в тропических районах земного шара.

По происхождению какао-бобы подразделяют на три группы:

* американские;
* африканские;
* азиатские.

Наименования товарных сортов соответствуют названию района их производства, страны или порта их вывоза (Гана, Байя, Камерун, Тринидад и др.) .

По качеству какао-бобы подразделяют на две группы:

* благородные (сортовые) , обладающие нежным вкусом и приятным тонким ароматом со множеством оттенков (Ява, Тринидад и др.) ;
* потребительские (ординарные) , имеющие горький, терпкий кисловатый вкус и сильный аромат (Байя, Пара и др.) .

Какао-бобы находятся в мякоти плода какао-дерева по 30-50 шт. , имеют миндалевидную форму, длину около 2,5 см. Боб состоит из твёрдого ядра, образованного двумя семядолями, зародыша (ростка) и твёрдой оболочки (какаовеллы) .

Какао-бобы свежесобранных плодов не обладают вкусовыми и ароматическими свойствами, характерными для шоколада и какао-порошка, имеют горько-терпкий привкус и бледную окраску. Для улучшения вкуса и аромата их подвергают на плантациях ферментации и сушке.

Основными компонентами сухого вещества какао-бобов являются жиры, алкалоиды — теобромин, кофеин (в незначительных количествах) , белки, углеводы, дубильные и минеральные вещества, органические кислоты, ароматические соединения и др.

Жир (масло-какао) содержится в количестве 52-56% сухих веществ. При температуре 25° С масло какао твердое и хрупкое, а при 32° С — жидкое, поэтому во рту оно плавится без остатка.

В процессе технологической обработки из какао-бобов получают основные полуфабрикаты: какао тёртое, масло какао и какао-жмых. Какао тёртое и масло какао с сахарной пудрой используют для приготовления шоколада; из какао-жмыха получают какао-порошок.

Никакой все шоколамозговую деятельность! ! дки я их перечислять не буду они портят зубы и мозговую деятельность! ! Вот

ШОКОЛАД способствует выработке в организме серотонина - гормона счастья. Поэтому он полезен при депрессии... Рекомендую...