Поделитесь рецептом яблочной шарлотки - народного пирога...

Шарлотка – очень вкусный и полезный яблочный пирог, с детства знакомый каждому из нас. Несмотря на простоту рецепта, яблочная шарлотка обладает исключительными вкусовыми качествами и содержит много витаминов и полезных веществ. Именно поэтому шарлотка так популярна, и ее рецепт смело можно назвать «народным» .
Итак, нам потребуется:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 кг твердых кислых яблок (идеальный вариант – Антоновка)

Приготовим тесто. Яйца взбиваем миксером как можно сильнее, медленно добавляем сахар, затем в эту смесь постепенно добавляем муку и соль на кончике ножа. Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше вы ее взобьете, тем вкуснее будет пирог. Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Желательно также яблоки очистить от кожуры, хотя это вовсе не обязательно.

Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, манкой или панировочными сухарями (впрочем, если вы пользуетесь формой с тефлоновым покрытием, сухари не нужны) . Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) на 30 - 40 минут. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает - шарлотка готова.

Теперь нюансы. Чтобы шарлотка получилась еще вкуснее, попробуйте следующее:

• добавьте в тесто корицу или ваниль (это «классика жанра») . Можно также поэкспериментировать с добавлением мака, тертого шоколада или чего-нибудь еще
• вместо яблок или в сочетании с ними использовать другие фрукты, например груши или абрикосы
• очень вкусно получается, если в шарлотку добавить свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину. Их можно либо перетереть, либо оставить целыми, а можно использовать в качестве украшения пирога
• зимой, когда свежих яблок нет, можно приготовить шарлотку из сухофруктов – кураги, изюма и грецких орехов.

Шарлотка
Для теста: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 300-500 г печенья, 4 яйца.
Для начинки: 5-6 яблок.
Яйца растереть с сахаром, добавить муку, взбить миксером. Яблоки очистить, нарезать дольками. Сковороду или форму для бисквита смазать маслом и покрошить на нее печенье, чтобы дно было полностью закрыто. Затем выложить яблоки и залить приготовленной смесью. Печь при 180 градусах.

Я делаю так:
Взбить 3 яйца с 1 стаканом сахара (хорошенько перемешать) . Всыпать 1 стакан муки - перемешать, влить 1 стакан сметаны, и добавить 1 чайную ложку гашеной соды. Все хорошенечко перемешать. Пока поднимается, нарезать яблоки дольками (небольшими) . Можно яблоки выложить на дно формы, в которой будете запекать, но я яблоки перемешиваю с тестом. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, влить тесто с яблоками и в уже разогретую духовку поставить примерно минут на 30 на 220 градусов. Тесто в процессе поднимется и будет очень вкусно. Приятного аппетита.

Два яйца, половина стакана муки, половина стакана сахара, 1/4 чайной ложки соды (не гашеной) или разрыхлителя - все взбить, порезаные яблоки выложить на подготовленную сковороку и залить тестом, и в духовку минут на 15-20. Я, по настроению, добавляю в тесто: корицу, мак кондитерский, цедру - когда что захочется. приятного аппетита!

3 яйца стакан сахара стакан муки мешаем и заливаем

2 яйца сахара насыпать с горкой, 1 стакан муки, все пермешать до пены смазать форму маслом, выложить нарезаные яблоки дольками продольными и залить все это массой в нагретую духовку поставить печься. как поднялось можно можно вынимать и пить с чайком: ) очень вкусненько! и вылить в форму для выпекания

Да, а вот одна мне посоветовала яблоки викладивать сверху на тесто и посипать сахаром, и когда они запекаются сверху образуется карамельная хрустящая корочка!! ! Попробуйте.

2 яйца сахара насыпать с горкой, 1 стакан муки, все пермешать до пены смазать форму маслом, выложить нарезаные яблоки дольками продольными и залить все это массой в нагретую духовку поставить печься. как поднялось можно можно вынимать и пить с чайком. очень вкусненько! и вылить в форму для выпекания

Стакан сахара, стакан муки, 1 ч. л. пекарского порошка (разрыхлитель теста), 3 яйца, соль на кончике ножа и кислые яблоки.
Взбить яйца с сахаром, добавить разрыхлитель теста и муку и снова взбить. Яблоки почистить и порезать, я их добавляю сразу в тесто и выкладываю в форму, смазанную маслом и выпекать при t 170 примерно 30 мин. Некоторым нравиться яблоки укладывать на дно формы и сверху заливать тестом. Удачи!