Мука пшеничная в/с — 500-600 грамм
Кефир (простокваша) — 250 мл
Яйцо — 1 штука
Вода теплая — 100 мл
Дрожжи сухие — 10 грамм (1 ст. л)
Масло растительное — 50 мл
Сахар — 3 ст. л
Соль — 1/2 ч. л
Для начинки: сахар, растительное масло, корица.
Как приготовить пышное тесто для булочек с корицей
1. Первым делом нужно подготовить дрожжевую основу теста. Теплую воду налить в стакан, всыпать сахар, перемешать, добавить сухие дрожжи, перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут. За это время дрожжи увеличатся в объеме, и образуется пышная шапочка.
2. Кефир разогреваем в микроволновке до температуры парного молока (20-30 секунд). Вливаем в чашу для замеса теста.
3. Добавляем растительное масло, оно тоже не должно быть холодным.
яйцо кефир масло
4. Вбиваем яйцо (не забывайте мыть скорлупу). Сахар и соль.
дрожжи в тесто
5. Следом вливаем пышную дрожжевую массу.
перемешать опару6. Перемешиваем.
мука в булочки с корицей
7. Всыпаем муку и замешиваем тесто для будущих булочек с корицей.
тесто для булочек с корицей8. Добавляем муку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам (едва — едва перестанет прилипать, то есть оно должно оставаться очень нежным). Накрываем чашку пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 1-1,5 часа тесто пышное
9. За это время тесто поднимется, возможно несколько раз (зависит от качества дрожжей). Просто немного примните его прямо через пленку.
---
Продолжение в коментах ниже будет
Десерты, сладости, выпечка
Как готовить плюшки с корицей?
Неизвестно Неизвестно
22 191
Добавить в тесто корицу
Алия Достекенова
89 964
дрожжевое тесто раскатать прямоугольником -налить на него немного масла и равномерно размазать - посыпать равномерно сахаром и потом посыпать молотой корицей - скатать в рулет - порезать на порции примерно в три пальца шириной - у каждой порции один конец защипить и сразу класть им на смазанный маслом противень - дать подойти и выпекать в уже нагретой духовке 15-20 минут \\\ можно сделать плюшки - булочки как на картинке
Корицу в тесто. А потом что-то фигуристое из него и в духовку
Людмила Барова
62 571
Кто такая корица? И че уже плюшки готовишь? Я попозже хотел..
Похожие вопросы
- Напишите рецепт плюшек с корицей)
- подскажите рецепт плюшек с корицей и сахаром!! ! сегодня кушала, ну очень захотелось такие же сделать
- Как готовить булочки с корицей?
- Как вы готовите булочки с корицей?
- А Вы тут плюшками балуетесь?))Как выглядят плюшки и как готовить))))????
- Плюшки!!!
- мне надо рецепты кексов и булочек с корицей.. . помогите!
- Любите сахарными плюшками баловаться? :) И как вы их готовите?...)
- рецепт плюшек
- из каких ингридиентов вы месите тесто для сладких плюшек?
корица на тесто
2. Сверху смазать растительным маслом. Затем посыпать сахаром (примерно горсть рассыпать равномерно), затем посыпать корицей (припорошить).
завернуть тесто для булочек
3. Теперь один край теста приподнимаем и кладем начинкой внутрь, оставив открытым 1/3 паста.
корицей посыпать
4. Сверху, пустой участок теста также смазать растительным маслом, посыпать сахаром и корицей.
сложить тесто
5. Завернуть левый край теста, накрыв середину.
разделать сдобу
6. Нарезаем полоски 2-3 см в ширину.
закрутить тесто для булки
8. Держа один край в левой руке, обернуть правый конец вокруг пальцев левой руки.
завязать узел
9. И продеть конец ленты, который вы держите в правой руке, в отверстие (где сейчас пальцы) снизу вверх. Получиться своеобразный узелок.
булочки с корицей в духовку
10. Разложить готовые булочки с корицей на противень, смазанный растительным маслом. Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать булочки около 30 минут, до появления красивого румянца, наслаждаясь ароматом корицы