Простой рецепт эчпочмака кто подскажет?

● кефир -1 стакан● 0.5 стакана сметаны ● чайная ложка соли, соды и разрыхлителя ● желток 1 яйца ●100г сливочного масла ● 2 стакана муки ● мясо ● картофель ● лук ● перец Как готовить: 1.Тесто получается путем смешивания половины стакана кефира с половиной стакана сметаны, добавлением чайной ложки соли, и такой же ложки соды или разрыхлителя. Также присутствует один яичный желток и 100 г растопленного сливочного масла. В эту смесь вмешиваем 2 стакана муки и доводим тесто до кондиции. 2.Начинка. Основной смысл: мелко порезанное жирное мясо (баранина, телятина, птица) , картофель, лук. Все в пропорции 1:1:1.. .Ну и соль, и черный свежемолотый перец, соответственно. 3.Теперь, всеми доступными способами, занимаемся добыванием из теста кругов диаметром примерно 15 см и толщиной 3 мм. 4.Укладываем в центр столовую ложку "с горкой" начинки: 5.Разогреваем духовку до 180-200С. Смазываем поверхность формы маслом (ну или пергаментом выстилаем). 6.И отправляем на 25 минут в духовку. 7.Через 25 минут достаем и вливаем в каждый по 2-3 столовых ложки бульона (вот для этого и нужны отверстия в центре). 8.Отправляем обратно на 7-10 минут. По прошествии достаем, даем остыть минут 5.

На 10 шт
Мука500
1 яйцо
Сл масло2 ст л
Сметана2 ст л
Соль1 ч
Сахар1 ст л
Начинка говядина300
Картофель сред2 шт
Лук 3 шт
Примерно 1 час при200