Можно печенье с шоколадом - раскатывается тесто, можно и покупное, вырезаются кружки, хоть стаканом, на один тертый шоколад, накрывается другим и в духовку. В половину теста можно и какао и смешать. Просто и вкусно
Печенье "Кракелюр"
сливочное масло – 100 г
сахар – 1 стакан
яйца – 4 шт.
мука– 2 стакана (объемом 250 мл)
шоколад темный – 50 г
какао-порошок – 5 ст. л.
ванилин – 1 щепотка
разрыхлитель – 10 г
сахарная пудра – 1 стакан
соль - 0,5 ч. л.

Сливочное масло лучше перенести из холодильника в теплое место заранее – тогда вы с легкостью взобьете его с сахаром до кремообразного состояния.
Добавить какао-порошок, перемешать.
Растопить шоколад в микроволновой печи.
Растопленный шоколад остудить, постепенно ввести его в масляную массу.
Не переставая взбивать, добавить в массу по одному куриные яйца.
В итоге у вас должна получиться пышная, гладкая, безумно ароматная шоколадная масса, в которую необходимо добавить ванилин и соль.
Просеять муку с разрыхлителем, тщательно вымешать тесто без комочков.
Тесто лучше месить ложкой или лопаткой, так как оно будет достаточно липким. Не стоит беспокоиться – после охлаждения в холодильнике из него можно будет лепить печенье. Поставить его под пленку на 2-3 часа охлаждаться
Через отведенное время разделить тесто на небольшие части, ладонями сформировать из них небольшие шарики.
Каждый шоколадный шарик хорошенько "искупать" в сахарной пудре, следя за тем, чтобы не было никаких пробелов – нам нужна довольно плотная сахарная оболочка.
Выкладывать печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Духовку предварительно разогреть до 180 гр, поставить в нее противень с печеньем, выпекать 10-12 минут.
В процессе выпекания шоколадное тесто будет подниматься, разрушая сахарно-карамельную оболочку и придавая печенью причудливые мраморные узоры
Мраморное печенье
*Объем 1 чашки — 240 мл.,
1 ст. л. - 15 мл.,
1 ч. л. — 5 мл.
Сухие ингредиенты измеряем без горки, свободно насыпая их в мерную емкость ложкой и не утрамбовывая.
Мука — 320 г
Соль — 1/2 ч. л.
Сливочное масло — 226 г
Сахар — 150 г
Сахарная пудра — 60 г
Желтки — 2 шт.
Ванильная эссенция — 2 ч. л.

1. Основной рецепт: Взбить масло, сахар и сахарную пудру до пышности (около 2 минут). Добавить желтки и ваниль, взбить. Добавить соль и муку, перемешать на низкой скорости до получения теста. Разделить тесто на две равные части, раскатать в колбаски длиной 15 см и диаметром 5 см. Завернуть в пищевую пленку, выдержать в холодильнике от 2 часов до 3 дней (можно заморозить). Разрезать на кружки шириной 1 см., выпекать при 160 °C около 15 минут.
2. Шоколадное печенье: Следовать основному рецепту, но заменить 1/4 чашки муки равным количеством порошка какао.
3. Мраморное печенье: Сделать половину рецепта ванильного печенья и половину шоколадного. Раскатать оба вида колбаской длиной 15 см и диаметром 5 см. Разрезать каждую на 4 части, соединить в одну колбаску: Собрать все в одну массу, помесить 3-4 движениями (не перестараться, чтобы не потерять мраморный эффект). Разделить тесто на 2 части, далее по основному рецепту.
Приготовьте запеканку с морковью и курагой.
Морковь очищаем, нарезаем и отвариваем до готовности. Курагу (где-то 10 штучек) заливаем кипятком на 5 минут, затем мелко нарезаем. Смешиваем блендером 2 пачки творога, 2 желтка, пол стакана сахара и пол стакана сметаны. Всыпаем 2 столовые ложки манки с горкой. Добавляем в тесто нарезанную курагу и натёртую на мелкой тёрке морковь. Перемешиваем и оставляем на 20 минут. Взбиваем белки до пиков и отправляем в тесто. Форму смазать сливочным маслом, выложить творожную массу и отправить в духовку на 40 минут в температуру 170. Потом выключаем духовку, открываем дверцу и даём постоять запеканке 15 минут.