как приготовить шарлотку? без творога и сметаны

250 гр сахара
160 гр муки
3 яйца.
Яблоки.

Выпекать около часа при температуре 150 градусов.

БЕЗ творога и сметаны!
стакан сахара, 3-4 яйца, стакан муки. яблоки... ВУАЛЯ!)

3 яйца взбить со стаканом сахара (раньше вилкой это делали или венчиком)
добавить стакан муки добавить чайную ложку соды гашеной лимоном или
уксусом все перемешать. 3 яблока порезать мелкими кубиками добавить в
резанные сахар если кислые. на дно формы вылить часть теста разложить
яблоки долить остаток теста. нагреть духовку до 180-200 градусов и
поставить шарлотку выпекаться. через 25-35 минут проверить сухой
зубочисткой пропеклась или нет. палочка должна быть сухой

в шарлотку не входит - ни творог, ни сметана
5 яиц, стакан сах. песка, стакан муки - взбить
яблоки настричь в форму, залить тестом, в духовку на 180* на 35-40 мин (время зависит от вашей духовки) - вчера делала, уже почти всю схомячили

А зачем там творог и сметана? Бисквитным тестом залейте яблоки, испеките, вот вам и шарлотка

Туда и не нужно ни того, ни другого . Бисквитное тесто и яблоки .

а как готовить шарлотку с творогом и сметаной?))))

шарлотка самый простой наверно пирог
1 стакан сахара и муки, яблоки дольками, 3-4 яйца в зависимости от категории. можно немного соды

3яйца, стакан муки, стакан сахара, половина на яблоки, остальное в тесто. Можно использовать корицу, ванилин, щепоть соли, и обязательно рыхлитель или соду на кончике ножа.

всегда без творога и сметаны делаю. тесто как на бисквит и яблоки. можно кстати с грушами, тоже вкусно

Эм... А зачем в шарлотку творог или сметана?
на форму 21 см
3 крупных яйца
2 крупных яблока
70-100 г сахара
90 г муки
2 ст. л. растительного масла
2-3 ст. л. без горки крахмала.
1 ч. л. разрыхлителя (опционально, если сомневаетесь в качестве муки)

Яйца делим на белки и желтки. В белки сахар, в желтки растительное масло. Взбиваем белки, взбиваем желтки. Смешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем. В форму с высокими бортами, выстеленную пергаментом и ничем не смазанную выкладываем треть теста. В оставшееся отправляем нарезанные яблоки, перемешанные с крахмалом. Излишки крахмала оставляем в миске. Тесто с яблоками в форму. Форму прокрутить, что б не поднялось горбом и в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут до вкусного запаха и нежно-золотой корочки. Первых полчаса духовку не открывать.

Для теста:
Масло сливочное - 180 г
Желток - 1 шт.
Мука - 320 г
Сахарная пудра - 40 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Вода (холодная) - 2-3 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Яблоки - 6-8 шт.
Сахар - 1 стакан
Масло сливочное - 20 г
Сухари панировочные - 2 ст. ложки
Корица молотая (по желанию) - 1 ч. ложка

1. Муку, сахарную пудру, соль, ванильный сахар и масло перетираем в крошку. Желток хорошо размешиваем с водой.
Помаленьку вливая жидкую часть в сухую смесь, собираем тесто в шар. (Возможно, уйдёт чуть меньше или чуть больше воды.)
2. Песочное тесто для пирога убираем в холодильник как минимум на 30 минут.
3. За это время успеем приготовить начинку.
Яблоки хорошо моем и очищаем кожуру. Натираем на крупной терке
4. Сахар с кусочком сливочного масла слегка карамелизуем на сковороде. (Кстати, количество сахара можете регулировать в зависимости от сладости ваших яблок. Если яблоки кислые - понадобится 1 стакан сахара. Если сладкие - поменьше.)
5. Потом добавляем натертые яблоки и без фанатизма выпариваем лишнюю влагу. По желанию добавляем корицу. Готовую начинку хорошо остужаем.
6. Тесто для пирога делим на две части. Одну пока убираем, можно даже в холодильник, а вторую раскатываем в тонкий пласт (2-3 мм) с учетом бортиков и выкладываем в форму.
7. Важный момент! Прокалываем тесто в форме вилкой - лишняя влага выпарится при выпечке. И также посыпаем тесто сухарями - они впитают лишний сок из начинки. Тесто останется хрустящим, не отмокнет.
8. Выкладываем всю остывшую яблочную начинку, разравниваем.
9. Раскатываем вторую часть теста в пласт, накрываем начинку. Хорошо соединяем края, а лишнее тесто аккуратно срезаем.
10. Сверху также прокалываем вилочкой. Из остатков теста вырубим украшение (это по желанию).
11. Выпекаем яблочный пирог из песочного теста в духовке, разогретой до 200-220 градусов, минут 20.

Вместо кефира, тёплый катык, сахар, 3 яйца, подс. масло, сода с уксусом гашен.
Все миксером, половину теста на сковороду вылить, туда яблок 2-3, потом остальное тесто, выпекать 35-40 мин.