Подскажите рецепт тортика "медовик"

шикарный медовик!

Вы в него влюбитесь, как влюбилась я сама!

берем 6 яиц, взбиваем их со стаканом сахара.

В микроволновке растапливаем 1 стакан мёда (только возьмите большую миску!) . В горячий мед добавляете, помешивая, 1ст. ложку гашеной соды (гасить можно хоть уксусом, хоть лимоном) . Получается очень много белой пены. Соединяем пену с яйцами (которые у нас уже взбиты с сахаром) . Перемешали и добавляем 3 стакана муки (просеянной) .

Форма, в которой выпекаем, должна быть не маленькой, холодной и хорошо смазанной. Из этого теста получается три коржа. 1 корж печется 25 минут при 175гр. Коржы очень пышные, мягкие и высокие. Я каждый разрезаю вдоль и пропитываю сметано - сахарным кремом.

Можно прослоить бананом (или чем душа пожелает) . Получается два приличных по размеру торта. Отличный рецепт для большого праздника, когда приготовить нужно много, но быстро.

ТОРТ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ

ТОРТ "МЕДОВИК"
Для теста:
200-220 гр маргарина, 1 стакан сахарного песка, 2 яйца, 2 столовые ложки меда, 2 чайных ложки соды, гашенной уксусом, 3 стакана муки.
Крем:
450 гр сметаны, 1 стакан сахара, ванилин.
Растопить масло на огне и взбить его с сахарным песком. Добавить яйца, затем мед и 1,5 стакана муки. Каждый продукт вводится отдельно и тщательно вмешивается в тесто. Потом добавить гашеную соду и оставшуюся муку. Тесто оставить на 20 минут. Все это время духовка должна нагреваться. Противень смазать маслом, и рукой, смоченной холодной водой аккуратно выложить корж. Он должен быть очень тонким (всего 4 коржа) . Противень сразу же ставить в сильно нагретую духовку и через 3-4 минуты корж приобретет оттенок меда. Это значит пора его извлекать. Сразу же поддеть края тонким широким ножом и через 4-5 минут снять корж на пергамент. Пока печется следующий корж, можно смазать кремом предыдущий. Крем: сметану сильно взбить с сахаром и ванилином. Сметану берите погуще. Как только все 4 коржа будут готовы и промазаны кремом (уложены друг на друга, обсыпайте торт первым слоем черного шоколада. Через час процедуру можно повторить. Торт в холод.

Торт «Медовик»
2 яйца, 1 стакан сахара, 2 cm. ложки меда, 1 ч. ложка соды, гашеной 1 cm. ложкой уксуса, 100 г сливочного масла, 3 стакана муки
Все продукты по рецепту, кроме муки, тщательно перемешать и прогреть на слабом огне до увеличения объема массы. Затем добавить муку, замесить тесто и разделить его на 7—8 частей.
Разделать из них коржи, выпечь в средне нагретой духовке до готовности, охладить, прослоить их кремом и обровнять края. Верх и бока торта также смазать кремом и обсыпать крошкой, приготовленной из обрезков.
Приготовление крема:
Тщательно растереть 250 г размягченного сливочного масла с 400 г сгущенного молока, взбить и готовый крем хорошо охладить

Торт-медовик «Минутка»
2 стакана муки, 1 яйцо, 1 cm. ложка сливочного масла, 3 cm. ложки сахара, 1 cm. ложка меда, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч. ложка соды
В кастрюлю положить масло, мед, сахар, яйцо и взбить до образования пышной пены на паровой бане. Всыпать соду, ванильный сахар и продолжать взбивать еще 5—7 минут. Затем добавить муку, замесить тесто и сразу же разделить его на 5 равных частей. Разделать тонкие пласты, края обрезать, выложить их на слегка посыпанные мукой листы, наколоть вилкой и выпекать в нагретой духовке при температуре 230—240°С. Готовые коржи сразу же снять с листа с помощью длинного ножа и перело¬жить на подготовленное плоское блюдо или разделочную доску.
Для крема: 2,5 стакана молока, 2 cm. ложки сливочного масла,
1/2 стакана сахара, 1 cm. ложка какао-порошка, 1,5 cm. ложки картофельного крахмала, 1 стакан измельченных ядер грецких орехов, 1 пакетик ванильного сахара
В молоко всыпать сахар и довести смесь до кипения. Влить разведенный в небольшом количестве холодного молока крахмал и все проварить, помешивая до загустения. Полученную массу охладить, затем взбить, добавляя постепенно какао, размягченное масло, ванильный сахар. В почти готовый крем ввести измельченные ядра орехов.
Смазать пласты кремом, сформовать слоеный торт. Бока торта также смазать кремом. Готовый торт поставить на 3—4 часа в холодильник и затем посыпать верхний корж измельченными поджаренными орехами.

медовик (Торты )

Ингредиенты:
Тесто:
1/2 стакана жидкого меда
1/2 стакана сахара
1 чайная ложка соды
2 яйца
2,5-3 стакана муки

Крем:
800-850 гр сметаны
1 стакан сахара
ванилин по вкусу

Инструкции:
Этот торт я готовлю уже 4 года. Он очень нравится моим родственникам и друзьям, съедают все под чистую!

1. 1/2 стакана меда (обязательно должен быть жидким, иначе тесто будет очень твердым и не раскатается!!! ) и 1/2 стакана сахара положить в глубокую кастрюлю, растапливать на огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Затем добавить 1 чайную ложку соды (понемногу) . Размешать. Дать остыть (до теплого состояния) .

2. Вбить 2 яйца, размешать, всыпать муку (постепенно) 2,5-3 стакана. Тесто не должно быть очень крутым, но должно свободно отделяться от рук. (Я иногда кладу больше муки в зависимости от консистенции теста) .

3. Положить тесто в кастрюлю и накрыть крышкой. Поставить в холодильник на ночь.

4. На следующий день разделить тесто на 6-7 частей. Коржи должны быть толщиной не более 5мм. Пока вы раскатываете 1 корж, остальные должны лежать в холодильнике. Чтобы тесто не липло к столу нужно стол как следует посыпать мукой. Перед тем как выпекать корж надо натыкать его вилкой, чтобы не вздулся. Каждый корж выпекать 5-8 минут.

5. Сделать крем из 800 гр сметаны и 1стакана сахара. Для этого взбить миксером сметану и сахар (можно добавить ванилин) . (Я обычно кладу чуть меньше сахара) .

6. Обильно промазать коржи кремом и поставить торт минимум на 12 часов в холодильник. Крем должен впитаться.

7. Сверху торт можно украсить орехами, глазурью или тертым шоколадом.
Очень вкусно!! !

Состав

для теста
яйца - 2 шт,
мед - 2 ст. ложки,
разрыхлитель или сода - 1 ч. ложка,
сахар - 1 стакан,
маргарин или сливочное масло - 125 г (половина пачки) ,
мука - 3-3,5 стакана

для крема
сливочное масло - 300 г,
варенное сгущенное молоко - 1,5 банки

для украшения
грецкие орехи

http://www.say7.info/
Сайт просто супер! Все доступно, с пошаговыми фото)) )
отзывов масса

Торт "Медовик"

Растопить в водяной бане: 1 пачку маргарина, 2-3 ст. ложки меда, 1 стакан сахарного песка, 2 чайные ложки соды. Добавить: 2 яйца, 3 стакана муки.

На противень, смазанный маслом, кладем промасленную кальку, укладываем на нее тесто, утрамбовываем руками тонким слоем. Выпекать 5-7 минут. Испечь 3-4 коржа, смазать их (кроме последнего) кремом: банка вареного сгущенного молока, 200 г сливочного масла. Сгущенное молоко варить 2 часа. Верх залить глазурью: 1/2 стакана молока, 2-3 ст. ложки какао, 1/2 стакана сахарного песка, 50 г сливочного масла. Кипятить 20 минут до загустения. Перед готовностью добавить масло.

Торт медовик новогодний

Компоненты: мёд 300- 350 г, мука пшеничная 400 г, маргарин сливочный 125 г, сахар 60 г, яйца 4 шт. , ром 1/2 рюмочки, корица молотая 1/2 чайной ложки, орехи грецкие.

Грецкие орехи очистить и разделить ядра на четвертинки. Мёд поставить на огонь, добавить в него сахарный песок, сливочный маргарин и, периодически помешивая, довести до кипения. Разбить свежие яйца, отделить желтки от белков и белки взбить в крутую пену. Муку просеять, поместить в глубокую посуду и прилить в нее горячую медовую смесь. Массу хорошо вымесить и, пока она не остыла, ввести в неё ром, пряности, яичные желтки и взбитые белки. В конце вымешивания добавить ядра грецких орехов. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой. Учтите, что во время выпечки тесто поднимается, поэтому заполняйте форму тестом только до половины. Выпекать медовик при невысокой температуре 39 - 35 минут.

Медовик

Мед 250 г, сахар 3/4 ст. , яйца 2 шт. , орехи 1/2 ст. , масло растительное 2-3 ст. л. , чай 1/2 ст. , корица мука 2,5-3 ст. , сода 1/3 ч. л. , водка 2 ст. л.

Растереть яйца с сахаром, добавить мед и растительное масло. Влить полстакана крепкого холодного чая. Добавить размельченные орехи или изюм, можно всыпать корицу. Соду погасить уксусом. Муку добавлять пока тесто не примет консистенцию густой сметаны. Тесто вылить в форму, смазанную маслом и обсыпанную манкой. Выпекать до золотистого цвета.

2 яйца, 2 стол. ложки меда, 2 ст. л. сливоного масла, 1 стакан сахара. Все это ставим на водяую баню, добавляем чайную ложку соды и 1 стакан муки, перемешиваем, и еще один стакан муки. Тесто должно быть мягким, но такое, чтобы его можно было раскатать. Поэтому смотрите, может добавить еще 1/2 стаканчика муки. Раскатываем тонке (в меру) тесто и в духовку. Коржи пекуться очень быстро. Затем на готовый корж уладу плоскую тарелку и обрезаю края (диаметр тарелки должен быть чуть меньше, чем корж, поэтому сразу посмтрите по какой тарелке образать будете, такие и коржи раскатывайте) . Обрезки потом скалкой покрошите и посыпете торт. Крем можно разный, но я делаю сметанный (0,5 л. Сметаны + 1 ст. сметаны) . Коржи промазываешь, верхний тоже, затем сверху и по бокам крошкой их обрезков. Приятного аппетита

Тесто:
100 г сливочного масла,
2 яйца,
1 стакан муки (примерно) ,
1/2 стакана сах. песка,
2 ст. ложки меда,
1 ч. ложка соды.

Крем:
500 г сметаны,
100 г грецких орехов,
горсть чернослива,
1/2 ст. сах. песка

МЕДОВЫЙ ТОРТ (очень быстро и просто по домашнему )

Инструкции: Я пеку его лет 10 много экспериментировала, но вкуснее этого торта не пробовала. От других слышу тоже самое. Иногда я делаю двойную порцию, пеку 2 коржа каждый разрезаю получается 4, потому что торт настолько вкусный что его никогда не остаеться.
В миске на небольшом огне растопить мед с содой постоянно помешивая пока смесь не вспенится и не станет ярко золотого цвета (около 2 минут) , затем сняв с огня сразу растворить в этой миске порубленное масло и сах. песок, добавить яйца все тщательно размешать, затем муку чтобы тесто было как оч. густая сметана. Печь в форме на небольшом огне минут 20.
Проткните корж спичкой для проверки готовности, если не липнет к спичке-готово.
Крем: смешать сметану и песок, поставить в холодильник. Орехи потолочь, чернослив порезать мелко. В одну часть крема добавить ч. орехов, в другую чернослив.
Корж достать из духовки разрезать горячий на 2 части вдоль, на нижнюю ч. положить часть сметаны с черн-ом, когда корж остынет положить остаток сметаны с черн-ом, накрыть вторым коржом, сверху остаток сметаны сверху все плотно посыпать орехами. Поставить в холодильник пропитываться. Можно в 1 часть крема добавить ром или коньяк.