Хозяюшки! Может, кто "руку набил" на приготовлении домашнего овсяного печенья?

быстро-вкусно делаю так:
сливочное масло смешиваю с сахарной пудрой и желтком (лучше миксером)
добавляю овсяные хлопья, измельченные грецкие орехи, корицу, ваниль
разрыхлитель и немного муки
Остается смешать это всё, разделать на шарики и запечь

Могу дать проверенный рецепт, несложный.
Мука пшеничная 170 г
Мука овсяная 75 г
Масло сливочное 85 г
Сахар 150 г
Изюм (по желанию) — 30 г
Корица 1/2 ч. л.
Сода 1/3 ч. л.
Соль 1/3 ч. л.
Вода 50 мл
Ванилин (на кончике ножа)
Смешать масло комнатной температуры, сахар, ванилин, измельченный изюм. В воде растворить соль, добавить к масляной смеси вместе с корицей. Затем всыпать овсяную муку и соду. Постепенно добавляйте пшеничную муку, тесто соберется в шар, будет немного крошиться, при необходимости добавьте еще пару ложек воды. Стол припорошить мукой. Раскатать тесто в пласт толщиной 7-8 мм. При помощи круглой выемки или стакана придать печенью форму. Выпекать при 200С в заранее разогретом духовом шкафу 10-12 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!..)
Рецепт хорош тем, что есть простор для фантазии...) Можно добавить кусочки шоколада, орехи, цукаты - что любите. Нет овсяной муки - измельчите овсяные хлопья в блендере. Сахар лучше измельчить в кофемолке или взять пудру, коричневый предпочтительнее, можно половину заменить медом. Сливочное масло можно заменить растительным. Тесто можно не раскатывать, а брать одинаковые шарики и разминать в лепешки, в общем, как ваша душа пожелает. Результат всегда отменный.

Овсяное печенье
300 гр овсяных хлопьев
250 гр слив. масла
1ст. коричневого сахара
соль
2 п ван. сахара (16 гр)
корица по вкусу
3 яйца
300 гр муки
1 п разрыхлителя (15 гр)
100 гр шоколада
формируем печенье
180 градусов верх и низ
выпекать до золотистого цвета 20 -25 минут.

Осяные хлопья залить кипятком... Всё ! а потом всё, что фантазия позволит: кефир, сода, сахар, яйца, манка, ванилин. Перемешать и выпекать!)))))))))